92
Санджовезе – итальянский красный сорт винограда, известный своими густыми, богатыми винами. Сорт обладает ярко выраженным ароматом спелых красных ягод, черной смородины и пряных нот. Вина Санджовезе полнотелые, с бархатистым послевкусием, часто с оттенками кофе и шоколада. Идеально сочетается с мясными блюдами, пастой и сырами.
Casa Emma — это итальянская компания, которая специализируется на производстве высококачественных и стильных изделий из дерева.
Они известны своими тщательно продуманными дизайнами, использованием натуральных материалов и вниманием к деталям. Casa Emma создает мебель, аксессуары для дома и предметы интерьера, которые привносят в пространство уют, элегантность и итальянский шарм.
Тоскана – это сердце итальянского виноделия, известное своими богатыми историей и традициями. 🍷 Этот регион славится своими терруарами, которые идеально подходят для выращивания винограда сортов Санджовезе, Каберне Совиньон и Мерло. Здесь производятся одни из самых известных вин Италии – Chianti Classico, Brunello di Montalcino и Vino Nobile di Montepulciano, а также множество других восхитительных напитков. 🥂
Цвет
Цвет вина — темно-рубиновый.
Аромат
Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты спелой малины, клубники, вишни, смолы, минералов и табака, проявляющиеся по мере того, как букет раскрывается при аэрации. Тонкие оттенки клюквы, дуба, выжженной земли, сандалового дерева, фиалки и камфоры дополняют палитру, делая ее еще более сложной и многогранной.
Вкус
Во вкусе вина нет недостатка в структуре благодаря живой кислотности и плотным танинам. Он демонстрирует прекрасную глубину, линейность и стойкое, энергичное послевкусие. Во вкусовом аккорде выделяются ноты сушеной вишни, кофейных зерен и лакрицы.
Гастрономические сочетания
Вино прекрасно сочетается с выдержанными сырами, дичью, жареной ягнятиной и тушеным мясом.
Casa Emma, Chianti Classico "Gran Selezione" — исключительное вино, которое производится только в лучшие годы из отборного винограда сорта Санджовезе. "Гран Селецьоне" является самым высоким уровнем Кьянти Классико и показывает максимальную элегантность и сложность вин от Каза Эмма. Виноград выращивается на холмах с известняковыми, каменистыми и глинистыми почвами, на высоте около 480 метров над уровнем моря. Санджовезе культивируется на виноградниках, обрабатываемых на основе органических и биодинамических методов. Выдержанное 3 года в бочках по 10 гл и еще 1 год в бутылках, вино обладает богатым ароматом и сочным, полным вкусом. Оно идеально сочетается с выдержанными сырами, дичью и тушеным мясом. Потенциал хранения вина составляет минимум 20 лет. 2017 год в Тоскане был очень засушливым. В зимний сезон выпадало очень мало осадков, а температура была выше средней. Затем наступила сухая и переменная весенняя погода: в марте температуры выше среднего привели к быстрому распусканию почек и росту, а в апреле температуры немного понизились, заставив виноделов опасаться угрозы заморозков в течение двух ночей подряд во вторую неделю месяца. В первую неделю мая прошел первый и последний дождь перед уборкой урожая. В последующие месяцы температуры снова повысились и оставались стабильными на протяжении всего вегетационного цикла. Летом 2017 года пришлось прибегнуть к использованию систем орошения для снижения высокой температуры воздуха. Сбор урожая был произведен очень рано по сравнению с прошлым годом, что, тем не менее, дало удивительные результаты с точки зрения свежести и элегантности будущих вин.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
