89
Каберне Совиньон – это престижный и популярный французский виноград, известный своим богатым вкусом и высоким содержанием танинов. Вино из него выдерживается долго и обладает глубоким цветом, ароматами черных ягод, специй и ванили. Подается к мясным блюдам, пастам с густым соусом и твердым сырам.
Мерло - один из самых популярных сортов красного винограда в мире. Он даёт полнотелые вина с яркими ароматами черники, вишни и специй. Вкус Мерло обычно мягкий с нотками ванили и шоколада, а также лёгкой танинностью. Хорошо сочетается с мясом, пастой и сырами.
Каберне Фран - это французский сорт винограда, славится своим насыщенным вкусом черных фруктов, специй и танина. Он выращивается в Бордо (Франция), где является основным сортом красных вин. В чистом виде или в смеси с Каберне Совиньон он создает полнотелые, сложные вина с длительным послевкусием.
Шато Лаланд - это уважаемое имение, расположенное в Бордо, Франция.
Известно своими высококачественными красными винами из сорта Каберне Совиньон, которые характеризуются плотным телом, богатым вкусом с нотками черники, специй и ванили. Шато Лаланд стремится к устойчивому виноделию, сохраняя окружающую среду и производя вина, отражающие богатство терруара Бордо.
Регион Бордо в юго-западной Франции славится своими высококачественными винами, которые пользуются всемирной известностью.
Он расположен на берегах реки Гаронны и разделен на шесть официальных районов, каждый с собственным характером и стилем виноделия.
Вина Бордо, в частности из Медок, известны своими полными, танин-содержащими красными винами, созданными из сортов Мерло и Каберне Совиньон.
Цвет
У вина красивый гранатовый цвет.
Аромат
В сложном аромате вина гармонично переплетаются шоколадные, древесные и фруктовые ноты.
Вкус
Вино обладает насыщенным, богатым, бархатистым вкусом с нотами черной смородины и сливового варенья, подчеркнутыми колоритными графитовыми и металлическими оттенками, зрелыми танинами, свежей кислотностью и долгим, сухим послевкусием с нюансами жареного яблока и табака.
Гастрономические сочетания
Вино прекрасно оттенит вкус блюд из красного и белого мяса, сыров и блюд с грибами.
Chateau Lalande, Saint-Julien AOC — красное сухое вино, которое производят из винограда сортов Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. Урожай собирают вручную, тщательно отбирают, отделяют от гребней, измельчают и переносят в резервуары из нержавеющей стали. Ферментация при контролируемой температуре длится около 10-15 дней, мацерация — 7 дней. Вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках, около 30% из которых — новые. Винтаж 2016 года рекомендуется дегустировать в период с 2020 по 2027 год. Зима в Бордо в 2016 году была мягкой и очень влажной, что привело к раннему и равномерному распусканию почек. Однако, затем последовала влажная весна с достаточно прохладными температурами. Благоприятные условия во время цветения способствовали хорошему завязыванию плодов. Несмотря на непредсказуемые температурные колебания, жару и отсутствие дождя, лозы смогли сохранить здоровую листву вплоть до начала сбора урожая. Легкие дожди в начале сентября и "бабье лето" во время сбора означали, что все сорта винограда достигли идеальной спелости, благодаря чему урожай 2016 года стал одним из лучших в Бордо. Вино производится Шато Лаланд, которое находится в Saint-Julien-Beychevelle. Поместью принадлежат виноградники в 32 га, где преобладают песчано-гравийные почвы. Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Раньше владения принадлежали Шато Лагранж. Последняя смена владельцев состоялась в 1964 году. Сегодня здесь выращивают Мерло и Каберне и делают благородные вина с изящным букетом.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
