84
Пино Нуар - один из самых известных и любимых сортов красного винограда. Он родом из Франции, где выращивается в Бургундии. Вино из Пино Нуар обладает мягкой текстурой, ароматами красных ягод, специй и древесины. Его вкус может варьироваться от легкого и фруктового до полнотелого и структурированного. Пино Нуар отлично сочетается с дичью, сырами и пастой.
Domaine Arlaud — это семейное винодельческое хозяйство в Бургундии, известное своими высококачественными винами из Бордо.
Они специализируются на производстве красных вин из Pinot Noir и Chardonnay, которые славятся своей элегантностью и богатым ароматом. Domaine Arlaud придерживается традиционных методов виноделия с акцентом на качество и подлинность.
Бургундия, регион во Франции, славится своими винами высшего качества и богатой историей виноделия.
Это небольшая область с разнообразными терруарами: от холмов Мон-де-ле-Марн до склонов реки Сона.
В Бургундии произрастают известные сорта винограда, такие как Пино Нуар и Шардоне, которые используются для создания знаменитых вин, таких как Пулинья (Pommard), Шатонеф-дю-Пен (Chambolle-Musigny) и Меро (Meursault).
Винные хозяйства Бургундии ценятся за свои традиционные методы виноделия, передаваемые из поколения в поколение.
Цвет
Вино привлекает красно-рубиновым цветом.
Аромат
Выразительный аромат вина раскрывается оттенками спелой вишни, бергамота и черного чая.
Вкус
Вино демонстрирует щедрый, округлый вкус с оттенками вишни, ежевики, смородины и фиолетовых цветов, с гибкими танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.
Гастрономические сочетания
Вино отлично гармонирует с блюдами из мяса, дичи и зрелыми сырами.
"Roncevie", Bourgogne AOC — красное сухое вино, созданное биодинамическим методом из винограда сорта Пино Нуар. Виноградные лозы произрастают на глинисто-известковых почвах участка "Ронсеви", который Жозеф Арло приобрел в 1964 году. С 1998 года на винограднике практикуется вспашка на лошади и натуральные удобрения. Зеленый сбор урожая проводится вручную. На винодельне ягоды подвергаются двойной сортировке на сортировочном столе и ручному удалению листьев. Мацерация проходит в цементных чанах. Ферментация с природными дрожжами длится минимум 20 дней. Выдерживается вино 14-16 месяцев в дубовых бочках, 5-15% из которых — новые. Розлив по бутылкам без оклейки и фильтрации проводится в соответствии с лунными фазами.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
