87
Инзолия - итальянский белый сорт винограда, выращиваемый в основном на Апулии. Виноград характеризуется мелкими, золотисто-желтыми ягодами с ароматами цветов и тропических фруктов. Вина из Инзолия обладают ярким вкусом, высокой кислотностью и легкой минеральностью. Чаще всего используется для производства сухих белых вин, которые отлично сочетаются с морепродуктами, пастой и рисом.
Duca di Salaparuta - это итальянский производитель вин с более чем вековой историей, основанный в 1870 году на Сицилии. Компания специализируется на винах из сортов винограда Nero d'Avola и Grillo, которые произрастают на плодородных виноградниках семейства. Duca di Salaparuta славится своими высококачественными красными, белыми и игристыми винами, пользующимися популярностью как в Италии, так и за рубежом.
Сицилия - это солнечный остров на юге Италии, известный своими уникальными виноградарскими регионами и богатой историей виноделия. Благодаря разнообразию почв, климата и рельефа, Сицилия производит широкий спектр вин, от свежих белых сортов как Catarratto до сильных красных, таких как Nero d'Avola и Frappato. Остров считается родиной некоторых древних сортов винограда и продолжает сохранять традиционные методы виноделия, а также внедрять инновации в современной винной индустрии.
Цвет
Вино золотисто-желтого цвета с зеленоватым оттенком.
Аромат
Комплексный и насыщенный аромат вина соткан из чувственных нот тропических фруктов, подчеркнутых оттенками ванили, сливочного масла, меда, миндаля и желтых сухофруктов.
Вкус
Вино обладает ярко выраженным сортовым вкусом, повторяющим базовые ноты аромата. Хорошо сбалансированный, элегантный, гармоничный и удивительно устойчивый округлый вкус завершается длительным послевкусием с нотами абрикоса, яблока, желтой сливы и миндаля.
Гастрономические сочетания
Вино прекрасно сочетается с копченым лососем, тунцом и меч-рыбой, грибами и морепродуктами, пряными блюдами из белого мяса и сырами средней степени выдержки.
Белое сухое вино "Bianca di Valguarnera", 2009 произведено из автохтонного сицилийского винограда сорта Инзолия. Виноград выращивается на участках, находящихся в городке Салеми. Виноградники расположены на высоте более 300 метров над уровнем моря. Почвы виноградников — известняково-глинистые. Виноградные лозы оформлены в виде единичных "деревцев" так, чтобы каждое растение получало максимум солнечных лучей. Средний возраст лоз — около 25 лет. Поддерживается низкая урожайность лоз. Климат характеризуется мягкими зимами и очень засушливыми весенним и летним сезонами. Сбор спелых ягод проходит вручную в конце сентября. После мягкого прессования при помощи мембранного пресса следуют статическая декантация и медленная ферментация в специально отобранных дубовых бочках. Выдерживается молодое вино в дубовых барриках на осадке в течение как минимум 8 месяцев. После бутилирования вино отправляется в прохладное помещение, где в наклонном положении дозревает в течение года. Дополнительная выдержка в бутылке позволяет смягчить вкус вина и развить тонкий ароматический букет.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
