85
Кортезе - это итальянский красный сорт винограда, родившийся в регионе Ломбардия. Он славится своим глубоким цветом, ярким ароматом спелых фруктов и пряностей, а также танинным потенциалом. Вино из Кортезе обладает полнотелым вкусом с тонами чёрных ягод, ванили и шоколада, часто с долгим финишем. Это идеальный сорт для долгого выдержки и создания высококачественных красных вин.
Krause Holdings - это конгломерат, основанный на семейном капитале, который владеет и управляет разнообразным портфелем активов.
Компания известна своим инвестиционным подходом к развитию бизнеса и стремлением к долгосрочному росту.
Krause Holdings имеет присутствие в таких отраслях, как недвижимость, финансы, производство и технологии.
Пьемонт - это регион в Италии, который славится своими винами высокого качества и разнообразием.
Этот регион является родиной знаменитого красного вина Барбаresco и Неббиоло, а также популярного белого вин Asti Spumante. Его холмистые пейзажи и богатые почвы создают идеальные условия для виноградарства. Пьемонт - это настоящий рай для любителей вина с обширным выбором сортов и стилей.
Цвет
Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми отливами.
Аромат
Аромат вина объемный, раскрывается тонами белых и желтых фруктов (яблоко, груша, крыжовник, белая слива) в обрамлении нюансов миндального ореха и полевых цветов.
Вкус
Вкус вина гармоничный, освежающий, сухой и насыщенный, обладает мягкой текстурой, приятными фруктовыми нотами, сбалансированной кислотностью и продолжительным послевкусием.
Гастрономические сочетания
Вино идеально в качестве аперитива, прекрасно гармонирует с закусками, блюдами из моллюсков, суши и свежими фруктами.
Гармоничное белое сухое вино Enrico Serafino, Grifo del Quartaro, Gavi del Comune di Gavi DOCG создано из винограда сорта Кортезе. Урожай собирают вручную, после чего сортируют на вибростоле и охлаждают карбонизированным снегом во избежание преждевременного окисления и для значительного сокращения использования сульфитов. Затем ягоды подвергаются мягкому прессованию, которое проходит без использования шнеков, что позволяет обрабатывать виноград как можно более деликатно. В итоге, виноделы получают сусло, полученное путем мягкого прессования в инертной среде. Перед брожением сусло охлаждают в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Перед релизом вино Энрико Серафино, Грифо дель Куартаро, 2019 очищают и выдерживают в стекле примерно 3 месяца. Вегетационный период 2019 года начался позже, чем обычно из-за затянувшейся зимы. Дождливый апрель и май с низкими температурами обеспечили более традиционную тенденцию сезона. Жара июня и начала июля в сочетании с достаточно увлажненными почвами способствовали сильному вегетативному развитию винограда. Погодные условия августа были мягкими и щадящими, с непостоянными, редкими осадками. Сбор урожая начался рано, со здорового винограда, уровень природной кислотности которого был немного выше среднего. Винодельня Энрико Серафино была основана в 1878 году в столице региона Роеро — городе Канале д'Альба, имеющем богатую историю и сельскохозяйственные традиции, самые ранние записи о котором датируются Средневековьем. Винодельня купца Энрико Серафино быстро стала одной из самых важных в Пьемонте и одной из первых, которая стала продавать классические вина региона по всей Италии и за рубежом. В 90-е годы XX века на винодельне был осуществлен ремонт всей производственной структуры. С 2002 года весь процесс изготовления вин полностью управляется и контролируется при помощи новейшего оборудования. В 2004 году были полностью реструктурированы виноградники и куплены новые участки. Сегодня компания производит классические пьемонтские вина Роэро, Арнеис и Барбера, а также благородные и элегантные Бароло и Барбареско и оригинальные игристые вина. Долгое время компания Enrico Serafino принадлежала группе Кампари, но в 2015 году Кампари продала винодельню Энрико Серафино огромному американскому холдингу Krause Holdings. При этом между сторонами подписани эксклюзивное соглашение, согласно которому специальное подразделение в составе Gruppo Campari будет продолжать распространять вина бренда "Энрико Серафино" в Италии и на экспортных рынках.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
