88
Рислинг - белое сортове винограду, известное своим потенциалом для долголетий и способностью вырабатывать вины с разнообразными ароматами. В его букете можно встретить цитрусовые ноты, яблоко, медовые оттенки, пряности и минеральность. Рислинг создает вина от легких и освежающих до полнотелых и сложных, часто с характерной кислотностью.
Jean-Baptiste Adam — французский производитель пива, основанный в 1870 году. Его пивоварня расположена в небольшом городке недалеко от Рейнской долины и известна своими традиционными методами пивоварения и использованием высококачественных ингредиентов. Adam производит широкий ассортимент пив, от классических лагеров до более экзотических сортов, которые завоевали популярность как во Франции, так и за ее пределами.
Эльзас - это французский регион на границе с Германией, славившийся своими виноградниками и производством вина уже со времен римлян.
Этот регион отличается климатом, подходящим для выращивания различных сортов винограда, включая геоист, рислинг и пино гри.
Вина Эльзаса известны своим балансом фруктовых ароматов, минеральности и свежести.
Цвет
Вино бледного золотисто-зеленого цвета.
Аромат
Чистый аромат вина раскрывается тонами апельсиновой цедры, персика, белых цветов, яблока, нюансами личи, грейпфрута, виноградной лозы и миндаля.
Вкус
Вкус вина богатый, насыщенный, сочный, сбалансированный, изысканный, с яркими фруктовыми тонами (цитрусовых и желтых косточковых фруктов, яблок сорта Гренни Смит) и пряными нотами, поддерживаемыми прохладными, свежими, травянистыми нюансами и нотками белых и розовых цветов. Послевкусие длительное, богатое, со свежей фруктовой кислотностью.
Гастрономические сочетания
Вино идеально сочетается с рыбными блюдами. В целом, подойдет ко всей трапезе: от закуски до десерта! Гармонирует с морепродуктами (мидии, креветки, устрицы, омары, морские раки, терринами, суши, сашими, водорослями, голубыми и козьими сырами, десертами с персиком, абрикосом, желтой сливой или экзотическими фруктами.
"Trois Chateaux" Riesling Grand Cru "Pfersigberg", 2015 — возвышенный Рислинг, обладающий богатым, концентрированным вкусом и ярким, многогранным ароматом. Вино входит в линейку "Trois Chateaux" ("Три Шато"), названную в честь одноименной местности, расположенной у подножия гор близ живописной деревеньки Эгисхайм. К 2008 году все виноградники, с которых собирается урожай для изготовления вин "Trois Chateaux", прошли биодинамическую сертификацию. Рислинг для производства "Труа Шато" Рислинг Гран Крю "Пферзигберг" собирается с виноградника "Пферзигберг" класса Гран Крю. Винификация производится в соответствии с простыми и исконными методами, далекими от любых технологий и стандартизации. Виноград медленно прессуют при низком давлении в течение 8-16 часов, деликатно выделяя аромат из каждой ягоды. Очищенный виноградный сок слегка декантируют и ферментируют без добавления дрожжей в течение 6-8 месяцев. После брожения вино выдерживают на тонком осадке, нежно фильтруют и разливают по бутылкам. Потенциал хранения вина составляет 10-12 лет. Kuentz-Bas — успешная французская винодельческая компания, поддерживающая и практикующая традиции создания вин Эльзаса, представляя этот уникальный терруар и прославляя давние традиции эльзасского виноделия далеко за пределами Франции. Согласно записям в архивах городка Юсран-ле-Шато, семья Кунц занималась виноделием с 1795 года. В 1894 году после свадьбы наследников семей Кунц и Бас, предприятие стало совместным семейным делом, получив новый толчок для своего развития и процветания. Хозяйство Кунц-Бас уже тогда считалось представителем традиций виноделия Эльзаса не только во Франции, но и по всему миру. Компания пережила Вторую мировую войну и смогла быстро и легко восстановиться. С 1954 года виноградники компании охватывают около 12 га холмистой местности. С 2004 года предприятие получило второе дыхание, когда руководство винодельней взял на себя Жан-Баптист Адам — великий эльзасский винодел, пригласивший на работу в компанию энолога Самуэля Тоттоли, который начал активно внедрять принципы биодинамического виноделия.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
