91
Каберне Совиньон – это престижный и популярный французский виноград, известный своим богатым вкусом и высоким содержанием танинов. Вино из него выдерживается долго и обладает глубоким цветом, ароматами черных ягод, специй и ванили. Подается к мясным блюдам, пастам с густым соусом и твердым сырам.
Санджовезе – итальянский красный сорт винограда, известный своими густыми, богатыми винами. Сорт обладает ярко выраженным ароматом спелых красных ягод, черной смородины и пряных нот. Вина Санджовезе полнотелые, с бархатистым послевкусием, часто с оттенками кофе и шоколада. Идеально сочетается с мясными блюдами, пастой и сырами.
Antinori — это одна из самых известных и уважаемых семейных винодельческих компаний Италии с более чем 600-летней историей. Расположенная в Тоскане, семья производит высококачественные вина, такие как Chianti Classico, Brunello di Montalcino и Super Tuscans. Antinori известна своим стремлением к инновациям и применением передовых технологий при производстве вин, сохраняя при этом традиционные методы.
Тоскана – это сердце итальянского виноделия, известное своими богатыми историей и традициями. 🍷 Этот регион славится своими терруарами, которые идеально подходят для выращивания винограда сортов Санджовезе, Каберне Совиньон и Мерло. Здесь производятся одни из самых известных вин Италии – Chianti Classico, Brunello di Montalcino и Vino Nobile di Montepulciano, а также множество других восхитительных напитков. 🥂
Цвет
Вино рубиново-красного цвета.
Аромат
Аромат вина поражает интенсивными нотами спелых красных фруктов и ягод (вишни, смородины, малины), чередующимися с нежными цветочными оттенками (шиповника, фиалки и лаванды). Букет завершают типичные железистые тона в сочетании с приятными пряными нюансами табака, корицы, гвоздики и сладкой ноткой молочного шоколада.
Вкус
Вкус вина сбалансированный, с яркими, но шелковистыми танинами, которые придают вкусу хорошую свежесть и поддерживают пикантное, стойкое послевкусие.
Гастрономические сочетания
Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, например — мяса, приготовленного на гриле, барбекю, жаркого из мяса птицы и дичи, а также сыров.
Marchese Antinori, Chianti Classico Riserva — классическое вино от Антинори, которое производится только в лучшие урожайные годы и представляет собой полное выражение качества и элегантности Санджовезе из зоны Кьянти Классико. Начиная с 2011 года, вино изготавливается исключительно из отборного винограда хозяйства Тенута Тиньянелло, расположенного в самом сердце региона Кьянти Классико. Виноградники Тиньянелло разбиты на пологих холмах, окруженных долинами Греве и Пеза, и покрывают 130 га. По прибытии на винодельню виноград отделяют от гребней и аккуратно измельчают. Сусло помещают в резервуары из нержавеющей стали, где в течение недели производится алкогольная ферментация и мацерация с очень деликатной перекачкой, чтобы гарантировать интенсивное извлечение цвета и аромата, но в то же время сохранить элегантность и сладость танинов. После самопроизвольного яблочно-молочного брожения, завершающегося к концу года, вино выдерживается в бочках из французского и венгерского дуба в течение года, разливается по бутылкам и созревает еще 12 месяцев. Семья Antinori входит в почетную Ассоциацию Старейших Винных Семей (Primum Familiae Vini) и занимается виноделием уже более 600 лет. Свою историю компания Антинори ведет с 1385 года и на сегодняшний день ей управляет представитель 26-го поколения семьи — маркиз Пьеро Антинори. Во многом именно благодаря его таланту винодела и неустанному стремлению к совершенству, итальянские вина вошли в число лучших образцов мирового виноделия, а само имя Антинори стало символом инноваций и качества. На сегодняшний день компания Антинори владеет несколькими винными домами в различных регионах Италии, а также виноградниками в Чили, Калифорнии и Венгрии. При этом компания старается сохранить своеобразие вин, присущих каждой местности, а основными их характеристиками являются качество и итальянская элегантность. Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам буквально совершили революцию на винодельческом рынке и не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что: "Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин".
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
