82
Зинфандель - один из самых популярных красных сортов винограда в мире. Родился он, предположительно, в Южной Франции, где по сей день сохраняется его традиция. Плоды Зинфанделя крупные, темно-синие с толстой кожицей. Вино получается полнотелым, плотным и бархатистым с нотами красных фруктов, специй и ванили. Идеально сочетается с мясными блюдами, пастой и сырами.
Mare Magnum – это бренд, специализирующийся на производстве высококачественных и стильных купальников.
Магазины Mare Magnum находятся преимущественно в Центральной Европе, но их продукция доступна во многих странах по всему миру. Bренд известен своим вниманием к деталям, использованием премиальных материалов и трендовым дизайнами.
Цвет
Вино демонстрирует насыщенный красно-рубиновый цвет.
Аромат
Выразительные ноты ежевики, бойзеновой ягоды, специй и персикового йогурта формируют аромат вина. Нюансы шоколада и специй придают букету вес и элегантность.
Вкус
У вина насыщенный, изысканный, хорошо структурированный вкус с ягодно-пряными акцентами, элегантными, хорошо интегрированными танинами, хрустящей кислотностью и долгим, бархатистым послевкусием.
Гастрономические сочетания
Вино хорошо сочетается с приготовленным на гриле мясом, стейком из говядины, гамбургерами, сырами.
"Backwoods" Zinfandel Reserve — насыщенное вино с щедрыми фруктово-ягодными оттенками и нотками пряностей во вкусе и аромате. Виноград для изготовления вина выращивается в Калифорнии, крупнейшем и самом важном винодельческом регионе США, на отборных виноградниках в Лоди. Этот регион также известен как "столица мирового Зинфанделя", хотя раньше вина отсюда были менее престижными, чем из округов Сонома и Напа. В регионе Лоди теплые дни перемежаются с прохладными ночами, а сухие почвы заставляют Зинфандель уходить корнями вглубь, чтобы найти воду и питательные вещества. Благодаря этому виноград получается сочным и концентрированным, а вино из него зрелым и многогранным. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. После ферментации в резервуарах из нержавеющей стали вино выдерживается 6 месяцев в бочках из американского дуба, чтобы получить статус "Резерв". Длительная выдержка также максимизирует вкус вина, делая его более сильным и сложным, и привносит в него нотки дыма и дуба. Перед розливом вино подвергается легкой фильтрации. В Калифорнии урожай 2021 года был признан превосходным. Хотя было несколько лесных пожаров, по большей части вегетационный период 2021 года был одним из самых благоприятных за последние годы. Вегетационный период начался с сухой и холодной зимы, однако весной температура воздуха стала быстро подниматься, что вызвало всплеск энергичного роста виноградной лозы и привело к успешному распусканию почек и цветению. Температуры в течение летних месяцев оставались умеренными, хотя отсутствие осадков стало проявляться в виде засухи, которая действительно снизила урожайность. Виноград достиг фенольной зрелости без ущерба для ароматики или кислотности. Хотя урожайность была несколько меньше ожидаемого, качество фруктов было превосходным. Долгий и сухой вегетационный период позволили винограду достичь концентрации, сохранив при этом важные ароматические качества и кислотность.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
