78
Треббьяно ди Лугана - красное итальянское вино из региона Ломбардия. Вино с богатым вкусом и ароматом, характеризуется сладковатыми нотками спелых ягод и травяными оттенками. По крепости - около 14%, обладает мягкой танинностью и бархатистым послевкусием. Идеально сочетается с пастой, мясными блюдами и твердым сыром.
Azienda Agricola Ottella - это семейное винодельческое хозяйство, расположенное в сердце итальянской долины Калунна. Основанное много лет назад, оно славится своими высококачественными винами из местных сортов винограда, произведенными с использованием традиционных методов и новейших технологий.
Венето - это регион северо-восточной Италии, известный своим производством высококачественных вин. Он славится своими холмами, виноградниками и историческими угодьями, где выращиваются сорта как Просекко, Риччиа, Корвинио и Мерло. Венето является одним из крупнейших винных регионов Италии, производя различные типы вин: игристые Prosecco, полнотелые reds, легкие whites и сочные rosé.
Цвет
Вино золотистого цвета.
Аромат
Аромат вина раскрывается фруктовыми нотами с доминирующими оттенками цитрусовых, за которыми следуют цветочные нюансы и тонкие, элегантные минеральные тона.
Вкус
Вкус вина очаровательный, яркий, с интенсивными минеральными нотами, цитрусовыми оттенками и длительным послевкусием. С годами вкус становится все более нежным и красивым.
Гастрономические сочетания
Вино великолепно сочетается с блюдами из морской и озерной рыбы, жирными мясными блюдами (из гуся или свинины). Составит интересную пару с сырами, в том числе голубыми.
Виноград сорта Треббьяно ди Лугана для создания великолепного белого сухого вина "Molceo" Riserva выращивается в Сан Бенедетто ди Лугана, на почвах с высоким содержанием белой глины. Урожай собирают поздно, ближе к концу октября, исключительно вручную. На винодельне ягоды мягко и деликатно прессуются целыми кластерами. После алкогольной ферментации и частичного яблочно-молочного брожения вино выдерживается на дрожжевом осадке в течение 16 месяцев. Для созревания используются стальные резервуары и небольшая часть дубовых бочек. Согласно легенде название винодельни появилось в XVI веке, о чем свидетельствует герб, который сохранился во дворе поместья. "В XVI веке винодельня была известна как единственный производитель из Вероны" — из выписки "La provincia di verona ed I suoi vini" ("Провинция Вероны и ее вина"), Г. Б. Перес, 1900 год. Azienda Agricola Ottella находится в регионе Лугано в городе Пескьера-дель-Гарда на южном берегу озера Гарда. Владельцы винодельни — братья Людовико и Франческо Монтресор, а также их отец Мишель — удачно сочетают верность местным винодельческим традициям с применением современных технологий. Виноградники, преимущественно с сортом Треббьяно, растут на глинисто-известняковых почвах побережья, в мягком климате, способствующем прекрасному созреванию урожая. Вина Оттелла известны за пределами своего региона. Философия винодельни выражена в создании тонких и элегантных вин.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
