Шардоне - белый сорт винограда, происходящий из Франции. Он известен своей способностью вырабатывать вина с богатым вкусом и ароматом. Характерные ноты: цитрусовые, яблоко, груша, а также минеральные оттенки (мел, кремень). Может быть как легким и свежим, так и полнотелым и сложным.
Турбиана - итальянский сорт винограда, известный своим сильным ароматом и богатым вкусом. Его ягоды имеют темно-синий цвет с пурпурным отливом. Вино из Турбинаны характеризуется полнотелым, фруктовым вкусом с нотками черной смородины, сливы и специй. Имеет высокий уровень танинов, что придает ему продолжительное послевкусие. Идеально подходит для красных вин со сложным профилем.
Инкрочио Манзони - редкий и высококачественный сорт итальянского винограда, выращиваемый в регионе Ломбардия. Вино из его ягод обладает ярким цветом, свежим ароматом с нотами красных фруктов и специй. Вкус вина полнотелый, фруктовый, с элегантной терпкостью и долгим послевкусием. Инкрочио Манзони идеально подходит для производства вин наивысшего качества, которые хранятся многие годы.
Azienda Agricola Ottella - это семейное винодельческое хозяйство, расположенное в сердце итальянской долины Калунна. Основанное много лет назад, оно славится своими высококачественными винами из местных сортов винограда, произведенными с использованием традиционных методов и новейших технологий.
Венето - это регион северо-восточной Италии, известный своим производством высококачественных вин. Он славится своими холмами, виноградниками и историческими угодьями, где выращиваются сорта как Просекко, Риччиа, Корвинио и Мерло. Венето является одним из крупнейших винных регионов Италии, производя различные типы вин: игристые Prosecco, полнотелые reds, легкие whites и сочные rosé.
Цвет
Вино соломенно-желтого цвета.
Аромат
Вино привлекает освежающим, гармоничным ароматом, сотканным из нот цитрусовых и тропических фруктов, фундука, минералов и белых цветов.
Вкус
Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с гладкой текстурой, фруктово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в сбалансированном послевкусии.
Гастрономические сочетания
Вино отлично подходит к деликатесам и рыбным блюдам.
"Nasomatto" — очаровательное вино с невероятным ароматом, который оправдывает название вина, переводящееся с итальянского как "Сумасшедший нос". "Нос" действительно сумасшедший, очень интенсивный и соблазнительный. Вино создается из купажа трех сортов винограда — Турбиана (Треббьяно ди Лугана), Шардоне и небольшой доли Инкрочио Манзони, выращенного в регионе Венето. Сбор урожая проводится вручную в конце сентября в небольшие ящики. На винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию и ферментации при контролируемой температуре 14-18 °С в стальных емкостях. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 5 месяцев. "Назоматто" рекомендуется подавать хорошо охлажденным. Винтаж 2020 года будет прекрасно храниться вплоть до 2025 года. Согласно легенде название винодельни Ottella появилось в XVI веке, о чем свидетельствует герб, который сохранился во дворе поместья. "В XVI веке винодельня была известна как единственный производитель из Вероны." — из выписки "La provincia di Verona ed I suoi vini" ("Провинция Верона и ее вина"), Г. Б. Перес, 1900 год. Оттелла находится в регионе Лугано в городе Пескьера дель Гарда на южном берегу озера Гарда. Владельцы винодельни — братья Людовико и Франческо Монтресор, а также их отец Мишель — удачно сочетают верность местным винодельческим традициям с применением современных технологий. Виноградники, преимущественно с сортом Треббьяно, растут на глинисто-известняковых почвах побережья, в мягком климате, способствующем прекрасному созреванию урожая. Вина Оттелла известны за пределами своего региона. Философия винодельни выражена в создании тонких и элегантных вин.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
