89
Рислинг - белое сортове винограду, известное своим потенциалом для долголетий и способностью вырабатывать вины с разнообразными ароматами. В его букете можно встретить цитрусовые ноты, яблоко, медовые оттенки, пряности и минеральность. Рислинг создает вина от легких и освежающих до полнотелых и сложных, часто с характерной кислотностью.
Philipp Kuhn – это немецкая компания, которая специализируется на производстве высококачественных инструментов для реставрации и ремонта.
Фирма известна своим вниманием к деталям, использованием лучших материалов и созданием прочных, долговечных инструментов, которые ценятся профессионалами в своей области.
Пфальц - это один из самых старых и авторитетных винодельческих регионов Германии, расположенный на юго-западе страны.
Здесь выращивают разнообразные сорта винограда, включая Рислинг, Гёрц и Пино Нуар, которые дают вина с ярким вкусом, богатым ароматом и характерной терпкостью. Пфальц славится своими холмистыми винные угодьями, окружающими реку Рейн, создавая благоприятные условия для возделывания винограда.
Цвет
Вино светло-золотистого цвета.
Аромат
Вино обладает утонченным, свежим, очень элегантным и слегка кремниевым ароматом с концентрированными нотами косточковых фруктов и цедры лимона.
Вкус
Вино отличается большой сложностью, глубиной, элегантностью, богатством, минеральной чистотой, гладкой текстурой и напряженной кислотностью. Во вкусе доминируют оттенки абрикоса, виноградного персика, дыни, спелых цитрусовых фруктов и манго. Тонкие травянистые нотки лемонграсса создают приятный контраст со сладковатыми фруктовыми тонами. Послевкусие длительное, освежающее, солоноватое.
Гастрономические сочетания
Вино превосходно сочетается с рыбой, острыми мясными блюдами, салатами и сырами. Например, его можно подавать к лососю, запеченному с овощами, или мясу цыпленка с пикантным соусом.
Philipp Kuhn, "Steinbuckel" GG Riesling — приятное сухое вино, представляющее регион Пфальц. Его создают из традиционного для этой местности винограда сорта Рислинг, который выращивается на каменистых, богатых мергелем и известняком склонах коммуны Лаумерсхайм. Кстати, с немецкого языка "steinbuckel" так и переводится — "каменистый холм". Виноградник "Штайнбукель" имеет статус Grosses Gewach (GG), сопоставимый с французской классификацией Grand Cru и подтверждающий исключительное качество выращенного здесь винограда и созданных из него вин. Урожай собирают вручную, чтобы сохранить свежесть и целостность каждой грозди. Ягоды дестеблируют и подвергают 12-часовой мацерации, чтобы максимально извлечь из них вкус и аромат. После этого сусло подвергается спонтанной ферментации и выдержке на тонком осадке в стальных чанах, после чего вино бутилируется. Выразительный и минеральный вкус "Штайнбукель" ГГ Рислинг идеально отображает особенности своего терруара: умеренный микроклимат, который способствует медленному созреванию винограда, и богатые известняком почвы. На пике зрелости винтаж 2018 года будет находиться между 2025-2040 годами.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
