88
Совиньон Блан - белый французский сорт, известный своим свежим вкусом и ароматом. Вино из этого сорта может быть как легким и хрустящим (в южных регионах), так и полным и сложным (в северных). Основные ноты: цитрусовые, зелёные яблоки, тростник, грейпфрут, мята. Хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой, пастой и салатами.
Rapaura Springs — это компания, специализирующаяся на производстве высококачественной минеральной воды из источников на юге Новой Зеландии. Они известны своей экологически чистой практикой добычи и производством, а также своим богатым вкусом, который придает воде мягкий и освежающий характер. Rapaura Springs — это популярный выбор для тех, кто ценит натуральность и высокое качество.
Мальборо, расположенный в Новой Зеландии, славится своими виноградниками и является домом для более чем 100 винодельческих хозяйств.
Этот регион известен производством высококачественных вин из сорта Саувиньон Блан, обладающих богатым вкусом с нотами тропических фруктов и цитрусовых.
Цвет
У вина яркий бледно-желтый цвет.
Аромат
Вино демонстрирует интенсивный и свежий аромат с доминирующими тонами лайма, маракуйи, гуавы, переплетающимися с оттенками трав, стручкового перца, бузины и белых специй.
Вкус
Концентрированный, освежающий вкус вина представлен оттенками тропических и цитрусовых фруктов, пронизанными штрихами специй и минералов, с отлично утоляющей жажду кислотностью и стойким, сухим послевкусием.
Гастрономические сочетания
Вино идеально сочетается с устрицами под сливочным соусом, пастой из помидоров, сыра Фета и базилика, тайскими мидиями на пару и рыбой в кляре.
Rapaura Springs, Sauvignon Blanc Reserve — великолепное выражение сорта Совиньон Блан, выращенного в регионе Мальборо. Вдохновленные красотой и свежестью весны, очарованные природой региона, виноделы Рапаура Спрингс создали это вино. Для производства используют виноград, выращенный на лучших участках компании в двух субрегионах: Рапаура и Диллон'с Пойнт. Виноград из первого региона обеспечивает вину щедрость, зрелость и тропические ароматы, а из второго — приятные оттенки травы и черной смородины. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается незамедлительному прессованию, чтобы свести к минимуму контакт с кожицей. Это позволяет сохранить чистый аромат и фруктовый вкус без фенольной горечи. Затем следует ферментация в стальных чанах при низких температурах. "Холодные" режимы призваны обеспечить максимально бережную и эффективную экстракцию лучших сортовых качеств. Благодаря частичной выдержке во французских дубовых бочках вино приобрело красивую текстуру, но, тем не менее, древесина никак не повлияла на аромат вина. Винтаж 2022 года был отмечен золотой медалью на конкурсе "China Wine & Spirits Awards" и бронзовой — "The National Wine Awards of Aotearoa New Zealand" в 2022 году. Вегетационный период 2022 года начался с сильных дождей, что ознаменовало конец трехлетней засухи в Мальборо. Период тепла в начале декабря дал долгожданное и лучшее, чем обычно, завязывание плодов. В конце февраля несколько сильных дождей восполнили пониженный уровень влажности почвы. В течение следующих двух недель наблюдались прохладные дни и ночи, что позволило сохранить кислотность высокой. Сбор урожая совпал с пиком вспышки Omicron в Новой Зеландии, что оказало определенное давление на персонал. Благодаря отличной командной работе в Rapaura Springs смогли собрать фрукты в момент оптимальной зрелости с сохранением яркой кислотности и концентрированного фруктового вкуса.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
