Шираз - это черный виноградный сорт, известный своим богатым вкусом и ароматом. Родился в регионе Шiras в Иране, сейчас культивируется по всему миру, особенно в Австралии, Южной Африке и Испании. В винах Шираза преобладают ноты черноплодной ежевики, спелых слив, какао и пряностей. Может иметь выраженный танинный каркас и долгое послевкусие.
Вионье - синий французский сорт винограда, известный своими ароматами красных фруктов, специй и пряностей. Он славится бархатистым вкусом с легкой таниновой структурой. Вионье отлично вырастает в южных регионах Франции, особенно в долине Рона, где производит полнотелые, сочные вина. Его также используют для купажей, добавляя глубину и ароматический баланс.
Мускат (Мурведр) - французский сорт белого винограда с мускатным ароматом, сладок и ароматный. Родиной сорта считается регион Юго-Восточная Франция. Известен своим богатым ароматом муската, напоминающим специи, фрукты и цветы. Вино из Муската обладает сладким вкусом с яркой минеральностью.
Diemersfontein - это семейное винодельческое хозяйство, расположенное в провинции Западной Капской земли Южной Африки.
Более чем за сто лет существования оно заработало репутацию производителя высококачественных вин из разнообразных сортов винограда, включая Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Merlot и Cabernet Sauvignon.
Фokus Diemersfontein на традиционном производстве вина с использованием современных технологий позволяет создавать яркие и вкусные напитки, которые покоряют сердца ценителей во всем мире.
Прибрежный регион — это зона виноградарства, расположенная вдоль побережья. Его особенность — мягкий климат, влияемый морем, который создает идеальные условия для выращивания винограда.
Его песчаные почвы и частые туманы придают винам яркие ароматы фруктов и свежесть. Прибрежный регион славится производством белых вин с цветочными нотками и легкими красными винами, обладающими хорошей структурой.
Цвет
У вина насыщенный рубиновый цвет.
Аромат
Выразительный аромат вина соткан из нот спелых красных фруктов, темных ягод, пряностей, древесины и бальзамико.
Вкус
Вино демонстрирует богатый, округлый, щедрый вкус с шелковистой текстурой, фруктово-пряными оттенками, превосходно сбалансированной кислотностью и мелкозернистыми танинами в длительном послевкусии.
Гастрономические сочетания
Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса и дичи, муссам и шоколаду.
"Thokozani" Shiraz-Mourvedre-Viognier — красное сухое вино, изготовленное из винограда, выращенного в зоне Веллингтон, которая победила в 2010 и 2016 годах в номинации "Terroir Awards Top Wine Area", что свидетельствует о большом потенциале этого винодельческого региона. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Каждый сорт винифицируется по отдельности. Мацерация при низкой температуре длится не более суток. Мурведр ферментируется в закрытых чанах с регулярной перекачкой сусла, каждые 3-5 часов. Шираз также ферментируется в закрытом ферментере, используется как классическая перекачка сусла каждые 3-5 часов, так и аэрация. По завершении малолактической ферментации Вионье выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали. Незначительное количество вина из Вионье делает "Thokozani" более комплексным и ароматным. Вино из Мурведра выдерживается в новых бочках из французского дуба, а из Шираза — в новых бочках из американского дуба. Выдержка длится 6 месяцев. Затем следует финальное купажирование и бутилирование. Потенциал хранения вина в среднем составляет 5 лет.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
