93
Виноград Педро Хименес - это редкий и уникальный сорт из Ирана, известный своим насыщенным вкусом с нотами черных фруктов, специй и земли. Созревает поздне, поэтому пригодны для производства крепких, полнотелых вин с высокой кислотностью. Виноград обладает низкой урожайностью и требователен к условиям выращивания, что делает его еще более ценным.
Bodegas Hidalgo La Gitana - это уважаемый производитель испанских вин из города Jerez de la Frontera, известного своим производством sherries. Они специализируются на производстве разных сортов Sherries, включая Finos, Amontillados и Olorosos. С 1890 года их вина ценятся за высокое качество, традиционный подход к производству и неповторимый вкус, который отражает богатую историю Jerez.
Андалусия - самый большой винодельческий регион Испании с разнообразными терруарами, от долин до горных склонов. Он известен своими яркими белыми винами из сорта pedro ximénez (PX) и сладкими десертными винами.
Регион также производит красные вина из сортов tempranillo, syrah и cabernet sauvignon, а также игристые вина из винограда macabeo, parellada и xarel·lo.
Цвет
Херес непрозрачного, плотного цвета красного дерева с янтарным оттенком.
Аромат
Невероятно сложный, многогранный и насыщенный аромат хереса соткан из нот чернослива, засахаренных фруктов и цукатов, к которым по мере аэрации присоединяются изысканные ореховые нюансы, намеки жареных кофейных зерен, шоколада, ириски и благородной древесины.
Вкус
Херес покоряет мощным, насыщенным, глубоким вкусом с плотной кремовой текстурой, приятной сладостью и продолжительным орехово-карамельным послевкусием.
Гастрономические сочетания
Херес наилучшим образом подчеркнет вкус голубых сыров, десертов и мороженого. Может быть подан в качестве дижестива.
Херес "Triana" Pedro Ximenez 30 Years Old — сладкий херес, который производится согласно традиционным методам из винограда сорта Педро Хименес. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами полной спелости. На винодельне плоды проходят тщательный отбор, после чего следует процесс высушивания винограда на солнце. Заизюмленные ягоды с большим содержанием естественного сахара подвергаются очень медленной ферментации, проходящей при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается в бочках из американского дуба по системе Криадера и Солера в течение 30 лет. После долгих лет вино приобретает невероятную глубину и концентрацию вкуса и аромата. Ежегодный выпуск составляет всего около 1000 бутылок этого великолепного хереса.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
