72
Виноград Кроатина - позднеспелый, деликатный сорт с белыми ягодами, обладающими сладостью и ароматом груши и цитруса. Родиной сорта считается Хорватия, откуда он получил своё название. Вкус вина из Кроатины - полнотелый, с легкой кислотностью и приятным послевкусием. Используется для производства сухих и полусухих вин, а также десертных вин.
Ca' Montebello — это производитель высококачественных итальянских вин из региона Венеция.
Компания, основанная в 1970 году, специализируется на производстве красных, белых и розовых вин из сортов винограда Prosecco, Pinot Grigio, Chardonnay, Cabernet Sauvignon и Merlot. Ca' Montebello славится своим вниманием к деталям на каждом этапе производства, от посадки лозы до розлива вина, что позволяет создавать яркие, фруктовые и элегантные напитки с характерным вкусом региона.
Ломбардия - это итальянский регион, богатый историей и культурой виноделия.
Здесь произрастают известные сорта винограда, такие как Неббиоло, Пино Нуар и Корвина, которые используются для создания высококачественных вин, таких как Барбера, Варезе и Брэнко.
Ломбардские вина отличаются разнообразием стилей, от легких и освежающих до полнотелых и долгоживущих, что делает регион жемчужиной итальянского виноделия.
Цвет
Вино рубиново-красного цвета с фиолетовыми отражениями.
Аромат
Интенсивный аромат вина наполнен оттенками вишни, спелых ягод и характерными винными нотками.
Вкус
Вино обладает элегантным, приятным вкусом с мягкой текстурой, фруктово-ягодными нотками и легкими пряными нюансами в послевкусии.
Гастрономические сочетания
Вино хорошо сочетается с блюдами итальянской кухни (аньолотти, равиоли с мясом), жарким, свиной колбасой в натуральной оболочке и сырами средней степени зрелости.
Игристое красное вино Ca' Montebello, Bonarda создается из винограда сорта Кроатина, к которому, в зависимости от винтажа, добавляются другие местные сорта, выращенные на участках с восточной и западной экспозицией, которые располагаются на невысоких холмах Ольтрепо Павезе. Кроатина является самым старым культивируемым в этой местности виноградом, первые исторические заметки о нем датируются 1200-м годом. Урожай собирается вручную на пике зрелости. После дестеблирования и мягкого прессования осуществляется 8-10-дневная мацерация в резервуарах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается 4-5 месяцев в стальных емкостях. Перед розливом по бутылкам вино проходит процесс естественного брожения в автоклаве.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
