Oltrepo Pavese - это небольшой, но высоко оцененный район в провинции Павия, Италия, известный своим производством вин из сортов винограда таких как Pinot Noir и Nebbiolo.
Виноградники расположены на холмистой местности с богатым геологическим составом, что придает винам характер ярких ароматов и вкусовых нот. Oltrepo Pavese - это регион для ценителей вин с индивидуальностью и глубиной вкуса.
Ольтрепо Павезе, скрытая жемчужина на побережье озера Гарда, славится не только своими живописными пейзажами, но и богатой историей виноделия.
С древних времен эти земли считались благодатными для выращивания винограда. Римляне возделывали здесь сортов "витис", а в средние века местные монастыри занимались производством вина, которое называли "Oltre Po".
В XIX веке сюда пришла мода на производство игристого вина. В начале XX века родилась компания Franciacorta, которая стала эталоном качества и принесла Ольтрепо Павезе мировую славу. Сегодня здесь произрастают сорта винограда, которые идеально подходят для игристых вин: Шардоне, Пино Нуар и Кортньон-Бланш.
Помимо игристого вина, в Ольтрепо Павезе производят красные, белые и розовые вина из сортов Каберне Совиньон, Мерло и Барако.
Каждый гроздья олицетворяет собой страсть к качеству, передаваемую от поколения к поколению виноделов Ольтрепо Павезе.
Ольтрепо Павезе славится своими виноградниками, расположенными на холмистой местности с богатым и сложным составом почвы. Основу составляют глина и песчаник, которые обеспечивают хорошее дренаж и удерживание влаги.
Встречаются также участки с мелкоземом и известняком, придающими винам характерные минеральные ноты. Благодаря разной текстуре почвы, виноградники Ольтрепо Павезе вырабатывают вина с различными вкусовыми характеристиками - от легких и фруктовых до полных и терпких.
Oltrepo Pavese soil is a crucial element in the region's renowned wines. Predominantly clay and limestone, it provides excellent drainage while retaining moisture, allowing vines to thrive.
Morainic deposits contribute alluvial soils, enriching the vineyards with minerals and fostering complex flavors. The unique combination creates well-structured, full-bodied wines with distinct minerality and aromatic complexity, signature characteristics of Oltrepo Pavese's renowned production.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
