Шардоне - белый сорт винограда, происходящий из Франции. Он известен своей способностью вырабатывать вина с богатым вкусом и ароматом. Характерные ноты: цитрусовые, яблоко, груша, а также минеральные оттенки (мел, кремень). Может быть как легким и свежим, так и полнотелым и сложным.
Глера - это белый сорт винограда, культивируемый в Италии. Он является основным элементом Просекко, игристого вина из региона Венеция-Джулия. Виноград Глера известен своим ароматом цветов и фруктов, с нотами груши, яблока и цитрусовых. Он дает вина с хорошей кислотностью и свежим послевкусием.
Пино Бьянко - белый сорт винограда, родиной которого считается регион Бургундия во Франции. Он славится своим нежным ароматом с нотками яблока, груши, цветов и специй. Вино из Пино Бьянко обладает мягким вкусом с хорошей кислотностью и элегантным послевкусием. Часто встречается в виде игристого вина "Шампань".
Corvezzo — это итальянская компания, специализирующаяся на производстве высококачественных продуктов для пищевой промышленности. Они известны своими инновационными решениями и вниманием к деталям, используемыми при создании своих продуктов.
В основном Corvezzo фокусируется на производстве:
Corvezzo работает на международном уровне, предлагая своим клиентам комплексные решения, от проектирования до внедрения оборудования в производство.
Венето - это регион северо-восточной Италии, известный своим производством высококачественных вин. Он славится своими холмами, виноградниками и историческими угодьями, где выращиваются сорта как Просекко, Риччиа, Корвинио и Мерло. Венето является одним из крупнейших винных регионов Италии, производя различные типы вин: игристые Prosecco, полнотелые reds, легкие whites и сочные rosé.
Цвет
У игристого вина блестящий золотистый цвет. Тонкий перляж создает красивый белоснежный мусс.
Аромат
Тонкий аромат игристого вина раскрывается оттенками яблока и груши, за которыми следуют нежные ноты цветов акации.
Вкус
В нежном и утонченном вкусе игристого вина ощущается небольшая фруктовая сладость, но живой кислотности достаточно, чтобы он оставался свежим и энергичным.
Гастрономические сочетания
Игристое вино подается как аперитив, а также в паре с морепродуктами, пиццей, пастой и сырами.
Corvezzo, Blanc de Blancs Millesimato Extra Dry — освежающее, органическое, миллизимное итальянское игристое вино от знаменитой компании Corvezzo. Виноград сортов Глера, Пино Бьянко и Шардоне для изготовления вина выращивается на виноградниках, на которых практикуют принципы органического виноградарства, что подтверждено соответствующими сертификатами. Винный регион Венето граничит с Адриатическим морем и простирается до озера Гарда и Трентино. Это один из самых важных винодельческих регионов Италии. Сбор производится вручную в конце сентября и/или начале октября. Чтобы сохранить качество сусла, прессование производится под давлением всего в 1 бар. Сок сбраживается и получается тихое базовое вино. Вторичное брожение проходит по методу Charmat, также известному как "Cuve Close". Оно осуществляется в герметично закрытом стальном резервуаре, образующийся углекислый газ остается в вине. Выдержка длится в течение 60 дней. Это придает аромату игристого вина приятные дрожжевые нотки, а вкус становится более сливочным. Давление в бутылке составляет 2 бара, а содержание остаточного сахара — 12,2 г/л.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
