86
Шардоне - белый сорт винограда, происходящий из Франции. Он известен своей способностью вырабатывать вина с богатым вкусом и ароматом. Характерные ноты: цитрусовые, яблоко, груша, а также минеральные оттенки (мел, кремень). Может быть как легким и свежим, так и полнотелым и сложным.
Jean-Claude Mouzon - французский производитель роскошной мебели, известный своими изысканными интерьерами и использованием высококачественных материалов. Его работы сочетают классические линии с современными деталями, создавая элегантные и функциональные предметы для дома. Mouzon часто использует дерево ценных пород, кожу и хрусталь, чтобы воплотить свою страсть к безупречности и мастерству.
Шампань — это регион во Франции, славится производством игристого вина под наименованием "шампанское".
Расположенный на севере страны, он отличается своеобразным ландшафтом с холмами и долинами, где выращиваются виноградники сорта пино нуар, шардоне и меunier. Эти сорта играют ключевую роль в создании уникального вкуса и качества шампанского, которое считается эталоном игристого вина во всем мире.
Цвет
Шампанское имеет темно-золотистый цвет с зеленоватыми отблесками и тонким, стойким перляжем.
Аромат
Шампанское покоряет богатым и сложным ароматом с соблазнительными нотками цукатов, спелых косточковых фруктов и засахаренных цитрусов, дополненными пикантными тонами специй, табака, имбиря и пчелиного воска.
Вкус
Шампанское обладает выразительным, свежим, живым вкусом с яркой кислотностью, которая в сочетании с деликатной медовой сладостью создает идеальный баланс. Послевкусие долгое, сухое, изящное.
Гастрономические сочетания
Шампанское идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с лососем, икрой, закусками, устрицами и ракообразными.
"Les Delies" — это коллекция марочных шампанских вин, произведенных из одного сорта винограда с терруара Great Growth. Окончательный симбиоз между природой и страстью Лаэмаде. "Les Delies" Chardonnay Grand Cru Zero Dosage, Champagne AOC — изысканное шампанское из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках деревеньки Верзене. Собранный вручную урожай тщательно сортируется и деликатно прессуется. Винификация протекает в дубовых бочках (лес Аерзи). Малолактическая ферментация не допускается. Выдержка на тонком осадке занимает 12 месяцев. Вторичная ферментация осуществляется в бутылках в соответствии с традиционным методом. После дегоржажа дозажный ликер не добавляется. Шампанское выпускается в очень ограниченном количестве, каждая бутылка имеет уникальный номер. Урожай 2013 года в Шампани был хороший, несмотря на сложный вегетационный период. Зима и весна были холодными и влажными, что задерживало распускание почек и цветение. Виноград страдал от милерандажа, а цветение при низких температурах снизило урожайность. Летние температуры были довольно стабильными и в пределах средних значений. Теплый солнечный сентябрь позволил Шардоне достичь оптимальной зрелости. Именно вина Blanc de Blancs в 2013 году продемонстрировали лучшие результаты.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
