Tesseron — это французская компания, специализирующаяся на производстве и розливе высококачественного коньяка.
Основанная в 1820 году, она известна своим мастерством и использованием только лучших винограда из региона Grande Champagne и Petite Champagne. Tesseron производит широкий спектр коньяков, от трехлетних до коллекционных вин с возрастом более 30 лет.
Регион Коньяк, расположенный в юго-западной Франции, славится своим одноименным креплёным вином из белого сорта винограда.
Его производством занимаются более 100 семейных предприятий, которые выращивают виноград на известняковых почвах и применяют традиционные технологии производства. Коньяк – это сложный и многогранный напиток с богатой историей, который выдерживается в дубовых бочках от нескольких лет до нескольких десятилетий.
Цвет
Коньяк глубокого и ясного цвета топаза с золотистыми отблесками.
Аромат
Гладкий, гармоничный аромат коньяка раскрывается в первую очередь тонами рансьо, вслед за которыми проявляются бесчисленные вторичные оттенки, жаренных орехов, сушеных фруктов и шоколада, ванили, ирисок и старой кожи, летящие красивым мягким шлейфом.
Вкус
Бархатистый и эластичный вкус коньяка обладает исключительной мягкостью в сочетании с бесконечно сложной глубиной. Послевкусие затяжное, мягкое.
Гастрономические сочетания
Коньяк является превосходным дижестивом, отлично сочетается с кофе и сигарой.
"Extreme" — вершина творчества компании Тессерон, уникальный раритетный коньяк, в бленд которого входят 150-летние спирты, хранившиеся "за семью печатями" в подвале "Парадиз". "Extreme" — настоящее сокровище, жидкое золото, релиз, выпущенный винодельней Тессерон очень маленькой партией, произвел настоящий фурор среди экспертов, назвавших его "памятью о вкусе, который долго искали и не могли найти". 60% купажа составили коньячные спирты, созданные в период с 1860 по 1870 годы, еще до нашествия филлоксеры на виноградники Шампани. Самый молодой коньяк в составе бленда датируется 1920-м годом. "Экстрем" — бархатистый, с исключительной мягкостью, сложностью и глубиной коньяк имеет потрясающее затяжное послевкусие, являющееся неопровержимым залогом качества напитка. Этот редкий коньяк выпускается в оригинальной лакированной коробке одного из трех цветов: черного, красного и белого. Коньячный дом Тессерон на протяжении более ста лет является хранителем величайших секретов создания высококлассных коньяков. Компания была создана Абелем Тессероном в 1906 году на основе двух имений, расположенных в разных регионах: в местечке Boneuil (Гран Шампань) и в Saint-Surin (Пти Шампань). Абель Тессерон положил начало великолепной коллекции коньячных спиртов, которую "законсервировал" в склепе XII века. Эти старые и редкие сокровища, ценившиеся в узком кругу знатоков, также всегда были востребованы крупными торговцами коньяком, знающими толк в этих спиртах прекрасного качества, которые могут быть использованы для завершения благородных смесей. Именно поэтому Абель, оценив потенциал, не жалея вкладывать в коллекцию средства, создал монументальный задел для своих потомков. Но спирты не только продавались другим производителям, самые раритетные из них шли на создание исключительных коньяков под собственной маркой "Tesseron". Они имеют персональное название "Lots" — термин, редко использующийся в Шаранте. Как объяснил представитель третьего поколения семьи — Альфред Тессерон: "Эти "Lots" на самом деле являются блендами, созданными из наших резервных запасов". Сегодня из-за постоянно растущего спроса компания продает все больше и больше коньяков под собственной маркой "Tesseron". Также Дом Тессерон, благодаря активным действиям Альфреда Тессерона, является владельцем двух престижных бордоских поместий: Шато Понте-Кане в Пойяке и Шато Лафон-Роше в Сент-Эстеф.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
