Compania Pisquera de Chile - это один из старейших и самых уважаемых производителей pisco в Чили. Основанная в 1930 году, компания специализируется на производстве высококачественного ликера из виноградного сока, который пользуется большой популярностью как в Чили, так и за рубежом. Компания Pisquera de Chile известна своим вниманием к деталям, традиционным методам производства и использованием только лучших сортов винограда, что делает их pisco одним из самых любимых напитков в мире.
Цвет
Писко золотисто-янтарного цвета.
Аромат
В аромате писко нежные оттенки ванили и дуба сочетаются с нотками шоколада.
Вкус
Вкус писко мягкий, зрелый, сбалансированный, с нотами древесины и шоколада, нюансами орехов и фруктов, с продолжительным, приятным послевкусием.
Гастрономические сочетания
Писко очень хорош как аперитив или дижестив, используется для изготовления коктейлей.
"Mistral" Especial — элегантный писко премиум класса, изготовленный из лучшего винограда сортов Педро Хименес и Мускат Александрийский. Виноград выращивают в долине Эльки, в условиях солнечного климата с очень низким уровнем осадков. Особенности терруара придают винограду уникальные свойства, в том числе высокую сахаристость и яркий аромат. Собранный урожай отделяется от стеблей и измельчается, полученное сусло ферментируется в чанах из нержавеющей стали. После окончания брожения вино перегоняется в медных аламбиках. Затем "Мистраль" Эспесьяль выдерживается два месяца в американских дубовых бочках, благодаря чему получает золотой цвет, округлый вкус и дубовые нотки в аромате. Предприятие Pisco Mistral является крупным производителем традиционного чилийского крепкого виноградного напитка писко. Оно названо по имени знаменитой чилийской поэтессы XX века Габриэлы Мистраль, получившей в 1945 году Нобелевскую премию. Писко производится только в Чили и Перу, причем методы изготовления различаются. Чилийский писко выдерживается в бочках из американского дуба. Плантации винограда и производство находятся в долине Эльки. Destileria Pisco Mistral входит в состав концерна Compania Pisquera de Chile, который занимается производством и продвижением писко на мировой рынок. Компания Писко Мистраль выпускает шесть видов писко различных сроков выдержки и два вида коктейлей на основе писко.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
