Регион Отаго на юге острова Южный остров Новой Зеландии славится своими высококачественными винами, которые пользуются всемирной известностью.
Климат региона с холодными зимами и теплым летом идеально подходит для выращивания винограда сортов Pinot Noir и Chardonnay. Популярные места в Отаго для производства вина включают Центральный Отаго, Тапери и Квинстаун. В Отаго также расположены некоторые из самых престижных виноделен Новой Зеландии.
Регион Отаго на Южном острове Новой Зеландии, известен не только своей драматичной красотой, но и богатой историей виноделия.
Первые европейцы, прибывшие в регион в XIX веке, искали не вкусы ягод, а золото. К концу века золотодобыча уступила место другим занятиям, включая виноградарство. Успех первых экспериментов с выращиванием винограда на южном побережье Отаго подтолкнуло к созданию первой в Новой Зеландии винодельни - "Otago Wine Company" в 1860-х годах.
Отаго славится своими холодными, влажными зимами и теплыми, солнечными летом. Эти климатические условия идеально подходят для выращивания сортов винограда, которые производят вина с ярким вкусом и богатым ароматом.
Сегодня Отаго — один из самых престижных регионов в Новой Зеландии по производству вина.
Виноделы региона специализируются на производстве Pinot Noir, Riesling, Chardonnay и Sauvignon Blanc.
Регион Отаго Новой Зеландии славится своими разнообразными почвами, каждая из которых придает винам свои уникальные черты.
Основные типы почв:
Разнообразие почв в сочетании с климатическими условиями делает регион Отаго идеальным для производства высококачественных вин.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
