Данди Хилз - это региона виноделия, расположенный на востоке Южной Австралии, известный своими высококачественными красными винами из сортов шираз и каберне-совиньон. Регион отличается умеренным климатом, богатой почвой и возвышенностями, которые создают идеальные условия для выращивания винограда.
Вина Данди Хилз отличаются полноте, глубоким цветом и сложными ароматами спелых фруктов, пряностей и дерева.
Регион Данди Хилз, расположенный в Южной Австралии, славится своими богатыми историями и потрясающими винами. Первыми поселенцами были австралийские аборигены, которые использовали этот плодородный регион для земледелия.
В XIX веке британский миссионер и виноградарь Чарльз Томас принес в Данди Хилз европейские сорта винограда, положив начало винной промышленности. К концу века виноградники стали процветать, а местное производство вина получило признание на международных выставках.
В XX веке регион пережил взлеты и спады, но его качество вина всегда оставалось высоким. Сегодня Данди Хилз - один из самых престижных винных регионов Австралии, славится своими насыщенными, полнотелыми красными винами из сортов Шираз, Каберне Совиньон и Мэргы.
Благодаря своему богатому прошлому и непрекращающемуся стремлению к совершенству Данди Хилз продолжает оставаться источником восхищения для любителей вина по всему миру.
Почвы Данди Хилз характеризуются преимущественно глинами и гранитными отложениями, с добавлением песчаных слоев.
Глина хорошо удерживает влагу, обеспечивая достаточное питание для виноградников. Гранит и песок улучшают дренаж, предотвращая застой воды и развитие болезней.
Это сочетание делает почвы Данди Хилз идеальными для выращивания разнообразных сортов винограда, в частности тех, которые требуют хорошего дренажа и дренированной среды.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
