Долина Эльки - это живописная долина, расположенная на восточном склоне Южно-Африканских гор, которая славится своими высококачественными винами. Благодаря уникальному климату с солнечным днем и прохладными ночами и плодородным почвам, Долина Эльки идеально подходит для выращивания винограда сортов Шардоне, Каберне Совиньон и Пино Нуар. Вина из этой долины отличаются богатым вкусом, ароматом и сложной структурой.
Долина Эльки, прячущаяся в горах Кавказа, скрывает богатую историю виноделия, уходящую корнями в глубокую древность.
Археологические находки свидетельствуют о том, что люди умели здесь производить вино еще во времена скифского царства (VIII-IV века до н.э.). Долина славилась своими сортами, которые пользовались популярностью у греков и римлян. В средние века вино из Эльки было столь же ценным, как и знаменитое Бордо.
С развитием империй и началом промышленной революции интерес к винам долины начал угасать. Новое поколение виноделов, вдохновленное богатым наследием, пытается вернуть славу Долине Эльки.
Современные производители стремятся сочетать традиционные методы с новыми технологиями. Результат - уникальные вина, отражающие характер местности и ее многовековой истории виноделия.
Сегодня Долина Эльки вновь просыпается, предлагая миру не только вкусные вина, но и путешествие в прошлое, где история переплетается с природой и искусством виноделия.
Долина Эльки славится своими терроирами, способствующими созданию великолепных вин. Глинисто-песчаные почвы с высоким содержанием известняка обеспечивают хороший дренаж и хранение влаги, что идеально подходит для виноградников. На юго-западе преобладают песчано-каменистые грунты, приносящие легкие и ароматные вина. Вдоль реки течет плодородная долина с богатой органикой почвой, создавая полнотелые и сложные вина.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
