Антр-де-Мер – это винодельческий регион во Франции, расположенный на юге долины Луары, на границе с Шампанью. Он известен своими белыми винами из сортов Шардоне и Пино Грижё, а также красными винами из сорта Гамэ.
Климат Антр-де-Мер отличается мягкими зимами и теплым летом, что создает идеальные условия для выращивания винограда.
Антр-де-Мер, регион на северо-востоке Франции, где встречаются море и виноградники, имеет богатую историю в производстве вина. Корни его традиции уходят в римскую эпоху, когда латинские поселенцы обнаружили благоприятные почвы для выращивания лозы.
Средние века принесли новый расцвет региону благодаря аббатствам, которые внесли значительный вклад в развитие виноделия. Особую известность получил сорт "Пино Нуар", вырастающий на меловых склонах Антр-де-Мер и дарующий вина с ярким ароматом и изысканным вкусом.
Промышленная революция привнесла новые технологии и модернизировала виноделие. В XX веке регион стал одним из ведущих производителей игристых вин в мире, а его "Шампань" стала эталоном качества.
Сегодня Антр-де-Мер продолжает оставаться центром винной культуры, где старинные традиции гармонично сочетаются с современными подходами к производству вина.
Антр Де Мер славится своими терруарами, определяющими его вина. Почвы преимущественно песчаные и гравийные, богатые известняком и минералами, что придает винам выразительность, фруктовые нотки и отличную кислотность.
Гравийный субстрат отменно дренирует воду, предотвращая застой и создавая оптимальные условия для корневой системы виноградных лоз.
Эрозия в сочетании с уникальным микроклиматом позволила сформировать разнообразие почвенных слоев, что благоприятствует производству вин с изысканными ароматами и вкусами.
Регион Антр-де-Мер славится своими терруарами, формируемыми доломитными и известняковыми отложениями с богатым содержанием кальция. Эти почвы характеризуются хорошей водопроницаемостью и способностью удерживать влагу, что благоприятствует росту виноградных лоз.
Доломит придает винам минеральность и плотность, а известняковые слои – свежесть и яркость вкуса. В результате получается богатый и комплексный профиль региона Антр-де-Мер.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
