Хумилия - это регион в северной Испании, известный своими потрясающими винами из сорта Tempranillo. С его холмистой местностью и хорошо дренированными почвами, этот район создает насыщенные, полнотелые вина с нотами спелых красных ягод, черной смородины и пряностей. Вина Хумии идеально сочетаются с традиционной испанской кухней, особенно мясными блюдами и пастой.
Регион Хумилья в Испании – это не просто живописный уголок, но и центр с богатой винной традицией, насчитывающей столетия. Первые упоминания о виноделии в Хумили датируются античностью, когда греки основали здесь поселения и привезли с собой свои виноградные лозы.
В Средние века хумильское вино было высоко ценимо по всей Европе, а его производство контролировалось мощными монастырями, которые использовали доход от продаж для благотворительности.
С XIX века Хумилья переживает этап модернизации: вводятся новые технологии, совершенствуется технология производства вина и расширяется его экспорт.
Сегодня винодельческая отрасль региона – это совокупность мелких семейных предприятий и крупных компаний. Применяются традиционные методы обработки винограда и современные технологии, что позволяет производить высококачественные вина из сортов Tempranillo, Garnacha и Macabeo. Хумилья – это регион для ценителей настоящего испанского вина: яркого, с богатым вкусом и ароматом, неотделимым от его исторической земли.
Хумилья славится своим благодатным для виноградарства климатом и уникальной почвой.
В основном, почва в этом регионе - это глина с примесью песка. Она плодородна и отлично удерживает влагу, что благоприятно влияет на рост виноградных лоз. Наличие глины обеспечивает хорошее дренирование и сохранение влаги, а песок помогает избежать застоя воды. Такая почва дает винам из Хумильи свой яркий характер - полноту, фруктовые ноты и длительное послевкусие.
Хумилья славится своим винным производством, благодаря уникальным песчаным и глинистым почвам.
Песчаные слои обеспечивают хороший дренаж, предотвращая загнивание корней виноградников. Глиняные пласты же удерживают влагу, необходимую для роста винограда.
В сочетании с солнечным климатом Хумилья почвы создают идеальные условия для выращивания сортов винограда, которые придают винам региона характерный насыщенный вкус и ароматы.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
