Мадейра - это португальский остров, известный своими уникальными винами. Климат острова с жарким летом и мягкой зимой, а также вулканический грунт благоприятствуют производству сладких вин. Вина Мадейры долго хранятся благодаря традиционному процессу выдержки в дубовых бочках на солнце, который создает характерный ореховый и карамельный вкус.
Мадейра – остров с богатой историей и уникальным климатом, где виноделие прочно связано с ее культурой. Первые винные плантации появились здесь в XV веке, благодаря португальским колонизаторам.
Остров стал базой для торговли вином между Португалией и Америкой. Благодаря уникальному микроклимату - морскому бризу, горным рельефам и постоянному солнечному сиянию – вина Мадейры приобрели свой неповторимый характер: солодкуватий вкус с оттенками карамели, орехов и специй.
В XIX веке "вина Мадейры" обрели огромную популярность по всему миру. Их любили такие великие личности, как Наполеон Бонапарт и Джордж Вашингтон.
Сегодня производство вина на Мадейре – это традиции и инновации, объединенные в одном. Виноделы продолжают заботиться о высоком качестве урожая, а также экспериментируют с новыми сортами винограда и технологиями производства.
Виноделие на Мадейре тесно связано с его уникальной почвой.
Изысканные вина острова получают благодаря богатому ландшафту, сочетающему вулканический материал, гранит и глины. Почвы обладают отличным дренажем, что важно для винограда в условиях частых дождей. Вулканическая составляющая придает винам характерный минеральный оттенок, а почва с низкой плодородностью заставляет лозы бороться за ресурсы, вырабатывая более концентрированные и сложные ягоды.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
