Патагония - это южноамериканский регион, известный своими суровыми условиями и экзотической природой. В последние годы он превратился в быстро развивающееся винодельческое направление.
Виноделы Патагонии используют уникальные сорта сортов винограда, такие как Мерло и Каберне Совиньон, которые хорошо приживаются в этом климате с суровыми зимами и солнечными летом.
Несмотря на свою молодость, винная индустрия Патагонии уже завоевала признание своими полнотелыми и фруктовыми красными винами, а также свежими белыми винами из сортов Шардоне и Рислинг.
Патагония, крайний юг Аргентины и Чили, известен своими заснеженными горами, ледниками и дикой природой. Но в последнее время этот регион становится все более популярным среди любителей вина благодаря своим уникальным условиям для виноградарства.
История производства вина в Патагонии началась относительно недавно, лишь в конце XX века. Первые виноградники были высажены на плодородных землях, защищенных от сильных ветров горами.
Климат Патагонии резко контрастирует с традиционными винодельческими районами. Дни солнечные и теплые, а ночи прохладные, что благоприятно влияет на созревание ягод. Кроме того, высокая освещенность способствует накоплению сахара в винограде, делая вина Патагонии сладкими и насыщенными.
Сегодня Патагония славится своими красными винами из сортов Мальбек и Каберне Совиньон, а также белыми винами из Шардоне и Савойг Бланш. Винодельческие хозяйства региона активно используют современные технологии, чтобы придать своим винам уникальный вкус, отражающий суровые условия Патагонии.
Патагонская почва - уникальный фактор для виноделия.
В основном она песчаная и каменистая, с большим содержанием гравия и вулканического материала.
Эта структура обеспечивает хороший дренаж, предотвращая застой влаги и корневые гнили. Наличие солнечного излучения и холодных ночей способствует накоплению сахара в ягодах, что дает вино с высокими танинами и насыщенными ароматами.
Хотя Патагония - относительно молодой регион для виноделия, ее почва имеет огромный потенциал для производства высококачественных вин.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
