Саленто — это регион в южной Италии, известный своим уникальным и высококачественным вином.
Расположенный в регионе Апулия, он славится своими террасами для виноградников, расположенными на высоких скальных крутых склонах, которые позволяют получать богатые ароматы и вкусы.
Здесь выращивают преобладающее количество красных сортов винограда, таких как Негроамаро и Примитиво, которые придают винам мощную структуру и интенсивный аромат спелых ягод.
Регион Саленто на юге Италии - это солнечный уголок с богатой историей, где виноделие тесно переплелось с культурой и жизнью людей. Первые упоминания о виноградарстве в Саленто датируются еще Древним Римским периодом.
В то время местные вина высоко ценились за свой насыщенный вкус и аромат. Позднее, во времена средневековья, монастыри стали играть важную роль в развитии салентского виноделия, сохраняя традиционные методы производства.
XX век принес с собой новые технологии и стили винных производств. Сегодня Саленто известен своими яркими красными винами из сортов Primitivo, Negroamaro и Malvasia Nera, а также легким и освежающим белым Fiano di Avellino.
Популярность салентских вин растет по всему миру, поскольку они предлагают неповторимый вкус и ароматы, отражающие уникальный климат и историю региона.
Почвы региона Саленто, расположенного на юге Италии, играют ключевую роль в производстве высококачественных вин.
Основные типы почв:
Разнообразие почв Саленто позволяет производить широкий спектр вин: от легких и фруктовых до крепких и полнотелых.
Саленто славится своими виноградниками на каменистых, щебнистых и глинно-песчаных почвах. Глина придает винам полноту и структуру, а камни способствуют хорошему дренажу, предотвращая застой воды. Эта уникальная почвенная смесь создает идеальные условия для выращивания сортов винограда Primitivo и Negroamaro, которые дают крепкие, ароматные вина с яркой терруаром.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
