Валле-д'Аоста — это маленький, горный регион Италии, известный своими виноградниками на крутых склонах Альп. В производстве вин доминирует белый сорт «Петинь», а также "Вайлет" и другие редки сорта. Известны крепкие красные вина "Негро д'Аоста", которые обладают полным вкусом и терпким характером, сочетанием бочковой выдержки и свежести.
В сердце итальянских Альп, у подножия Монблана, расположилась живописная долина Валле д'Аоста. Несмотря на суровый климат и горные пейзажи, эта регион славится своим удивительным вином.
История виноделия в Валле д'Аоста уходит корнями в античность. Римские поселенцы впервые привезли виноград, который быстро прижился на склонах долины. В средние века, монахи играли ключевую роль в сохранении и развитии местных сортов.
После объединения Италии Валле д'Аоста стала известна своими крепкими красными винами из сорта "Petit Rouge". В XXI веке регион переживает возрождение благодаря молодому поколению виноделов, которые экспериментируют с новыми технологиями и старыми методами.
Сегодня Валле д'Аоста предлагает широкий спектр вин: от игристых Prosecco до густого и терпкого Rouge.
Виноделие здесь - это не просто производство напитка, а отражение богатой культуры и истории долины, где виноградные лозы цветут на фоне горных вершин, создавая неповторимый ландшафт и вкус вин.
Валле д'Аоста славится своими терруарами, благоприятными для виноградарства. Почвы региона преимущественно каменистые и горные, сформировавшиеся из гранитных пород. Их характеристики:
Эти особенности дают виноградам Валле д'Аоста характерные ароматы и вкусы: фруктовость с минеральными оттенками, крепкость и свежесть.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
