74
Виноград Barbera, происходящий из Италии, славится яркими красными оттенками и фруктовыми ароматами: чёрной смородины, вишни и спелых ягод. Вкус богатый, танин по ощущениям свежий, а кислотность живая. Barbera - это универсальный сорт, который отлично подходит для лёгких вин с хорошей структурой и приятным послевкусием. Его можно пить как в молодости, так и выдерживать несколько лет.
Виноград Фумин – это сладко-сочный, раннеспелый сорт с темно-синими ягодами, собранными в небольшие грозди. Он обладает выраженным ароматом спелой сливы и ягод с легкой ноткой ментола. Идеален для домашнего приготовления вина, мороженого и конфитюров. Фумин устойчив к болезням и нетребователен в уходе.
"Пти Руж" (фр. "Красная птица") - французский сорт столового винограда, выведенный в начале XX века. Является гибридом сортов "Каберне-Совиньон" и "Мерло". Виноград Пти Руж отличается: Темно-красными ягодами с тонкой кожицей. Высоким содержанием сахара, что делает его идеальным для сладких вин и соков. Приятным вкусом, с нотами черноплодной сливы, спелых ягод и легкой сладостью. Широко культивируется во Франции и других странах Европы.
Майоле - это редкий и ценный итальянский сорт винограда, выращиваемый в основном на острове Сардиния. Вино из Майоле обладает ярко выраженным ароматом с нотами красных ягод, специй и пряностей. Вкус полный и плотный, с бархатистыми танинами и приятной кислотностью. Майоле используется для производства игристых вин и сухих красных вин.
Les Cretes — это производитель из французского региона Эльзас, который специализируется на производстве элитных вин.
Компания известна своими высококачественными рислингами и пино нуар, выращенными на холмистых виноградниках с идеальным сочетанием почвы и климата. Les Cretes придерживается традиционных методов виноделия с акцентом на сохранение природных ароматов и вкусовых характеристик винограда.
Винная линейка компании высоко ценится критиками и любителями вина за свой баланс, элегантность и выразительность вкуса.
Валле-д'Аоста — это маленький, горный регион Италии, известный своими виноградниками на крутых склонах Альп. В производстве вин доминирует белый сорт «Петинь», а также "Вайлет" и другие редки сорта. Известны крепкие красные вина "Негро д'Аоста", которые обладают полным вкусом и терпким характером, сочетанием бочковой выдержки и свежести.
Цвет
Вино фиолетового цвета с рубиновыми отражениями.
Аромат
Тонкий фруктовый аромат вина демонстрирует оттенки черешни, фиалки, ежевики, лакрицы, голубики, черного перца и легкие пряные нюансы.
Вкус
Вино обладает интенсивным, гармоничным, округлым вкусом со сбалансированной кислотностью, нотами лакрицы, пряностей и долгим послевкусием.
Гастрономические сочетания
Вино прекрасно сочетается с салями, супами, макаронными изделиями, красным мясом, сырами.
"Vin de la Sabla" — замечательное красное сухое вино, изготовленное из купажа винограда сортов Фумин (30%), Пти Руж (30%), Майоле (10%) и Барбера (30%), выращенного в регионе Валле д'Аоста. Возраст виноградных лоз колеблется от 20 до 70 лет. Виноградники с западной экспозицией произрастают на легких песчаных почвах на высоте 650 метров над уровнем моря. Впервые вино было выпущено в 1971 году. Собранный вручную в конце октября виноград прессуют и подвергают ферментации в стальных емкостях при температуре 28 °C. Затем на протяжении 10-12 дней проводится мацерация с ежедневной перекачкой сусла. Выдержка вина в течение 8 месяцев проходит в стальных емкостях. Винный дом Les Cretes ведет свою историю с 1955 года, когда семьей Шаррер были приобретены 2 гектара земли, где и были разбиты первые виноградники. Сегодня компания владеет 25 гектарами прекрасных виноградников, а винодельня оборудована самым современным оборудованием, что позволяет создавать высококачественные вина, прекрасно отражающие индивидуальность терруаров Валле д’Аоста. Большая часть виноградников отведена под автохтонные сорта винограда: Пти Арвин, Пти Руж, Фюмен и Корналин, которые являются классикой региона Валле д'Аоста. Среди международных сортов в Ле Крет отдают предпочтение Шардоне, Пино Нуар, Сире и Мускату, которые отлично приспособились к климату и почве региона. Благодаря тому, что философия компании основана на классических традициях виноделия, её вина прекрасно принимаются специалистами всего мира и неоднократно удостаивались высоких оценок от таких крупнейших винных изданий как "Wine Advocat" и "Gambero Rosso".
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
