Регион Вена является одним из самых известных и высоко оцененных винодельческих регионов Австрии, расположенный к югу от столицы страны. Он славится своими терруарами на холмах с богатой почвой и солнечным климатом, которые идеально подходят для выращивания белых сортов винограда, таких как Грюнер Вельтлинер и Рислинг, а также красных сортов, таких как Зетц и Blaufränkisch.
Винодельцы Вены уделяют большое внимание традициям и инновационным технологиям, что делает его вина известными на международной арене своим высоким качеством и уникальным характером.
История виноделия в Вене тесно переплетается с ее многовековой культурой и историей. Венский регион, известный своими холмами и терруарами, был плодородным местом для выращивания винограда еще во времена Римской империи.
В Средние века производство вина в Вене достигло своего пика, став важной частью торговли и экономической жизни города. Венский "Эрцгерцог" активно поддерживал виноделие, считая его символом власти и роскоши имперского двора.
После эпохи Наполеона интерес к венскому вину начал снижаться. Но уже в конце 20-го века энтузиасты возродили региональную культуру, внедряя новые технологии и ориентируясь на высокое качество продукции. Сегодня винодельцы Вены создают разнообразные вина - от классических мускатных до современных белых вин с ярко выраженными ароматами.
Сегодня венский виноградник привлекает туристов со всего мира, предлагая не только дегустации и экскурсии, но и возможность погрузиться в атмосферу истории и культуры, где вино является неотъемлемой частью австрийской жизни.
Почвы вокруг Вены богаты и разнообразны, что благоприятно влияет на производство вина. Преобладают глинистые, песчаные и известняковые почвы, которые способствуют хорошей водопроницаемости и задержанию влаги.
В южной части региона встречаются рыхлые каменистые почвы, дающие винам яркость и минеральность, а в северной - плодородные глинистые слои, приносящие полноту и структуру.
Разнообразие рельефа и типов почв позволяют производить вина различных стилей: от легких и освежающих до насыщенных и мощных.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
