Kamotsuru — один из ведущих производителей саке в Японии. Компания основана в 1834 году и известна своим непревзойденным качеством и традиционными методами производства. Сорта Kamotsuru ценятся за чистый вкус, мягкий аромат и высокое качество.
Цвет
Саке прозрачного бледно-золотистого цвета.
Аромат
Элегантный аромат саке состоит из нот красного винограда и красных яблок, нюансов дыни, ананаса, манго и бананов.
Вкус
Мягкий вкус саке демонстрирует легкую сладость и освежающие цветочные ноты.
Гастрономические сочетания
Саке хорошо сочетается с сашими из белой рыбы, сябусябу, тофу и соленьями. Это саке рекомендуется к подаче со льдом, в охлажденном виде и при комнатной температуре.
Саке Kamotsuru, Gold изготовлено из особого сорта риса Сюдзокотэкимай, выращенного в префектуре Хиросима (юго-западная часть острова Хонсю). Этот сорт риса предназначен для производства премиального саке и выращивается в условиях резкого перепада температур, сложившихся в горных районах префектуры Хиросима. Компания Камоцуру собственноручно шлифует рис и выращивает необходимые дрожжевые культуры, а грунтовые воды горы Рюо-сан, использующиеся в производстве саке, проходят природную очистку сквозь слои щебня и гранита и имеют среднюю степень минерализации. Ноты "умами", присущие воде, медленная низкотемпературная ферментация — обеспечивают вкусу саке мягкий характер с фруктовыми нотами (красные яблоки, виноград, банан). Степень шлифовки риса составляет 50%. Два золотистых лепестка сакуры, кружащихся в танце в бутылке, символизируют двух журавлей, любящих друг друга всю жизнь. Считается большой удачей, если один из лепестков попадет в бокал.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
