84
Турига Насьональ - это красный сорт винограда, родившийся в Португалии. Известен своими яркими ароматами черной смородины, спелых красных ягод и пряностей. Вино из Туриги Насьональ обладает полнотелым вкусом с высоким уровнем танинов, способными состаряться долгие годы. Часто используется в производстве высококлассных вин, а также Port и Madeira.
Турига Франкес (другое название - Турига Франcesa) - позднеспелый, высокоурожайный сорт белого винограда из Португалии. Виноград даёт урожай с высоким содержанием сахаров и низкой кислотностью, что делает его идеальным для производства сладких десертных вин с яркими фруктовыми ароматами.
Тинта Рориз — древний, редко встречающийся сорт красного винограда из Испании. Плоды мелкие, овальные, темно-красные с пурпурным оттенком. Вино из Тинты Рориз обладает богатым вкусом с нотами чёрной смородины, специй и древесных тонов. Оно полнотелое, танинное с мягкой кислотностью. Используется для производства красных вин с высокой коллекционной ценностью.
Тинта Као - редкий итальянский сорт винограда, произрастающий в долине реки Тиррениус. Вино из Тинты Као обладает ярким ароматом с нотами красных фруктов, специй и пряностей. Вкус полнотелый, танин богатый, с продолжительным послевкусием. Чаще всего используется для производства красного сухого вина с бархатистым характером.
Тинта Баррока - это испанский красный сорт винограда, который славится своими плодами с богатым вкусом и ароматом. Он родом из района Риоха, где культивируется в течение столетий. Вино, изготовленное из Тинта Баррока, обладает яркими красными тонами, интенсивным ароматом с нотами спелых ягод, табака и пряностей. Вкус полнотелый, со слегка горьковатым послевкусием.
Sogevinus Fine Wines - это уважаемый португальский производитель, специализирующийся на высококачественных винах. Компания владеет и управляет виноградниками в различных регионах страны, что позволяет им создавать вина с уникальными вкусами и ароматами.
Sogevinus гордится своими традициями и инновационными подходами к виноделию, которые гарантируют качество и превосходство своих вин.
Порто - это регион в северном Португалии, знаменитый своим сладким вином из винограда сортов Травьял и других. Виноделие в Порту ведет свою историю с XVII века, а уникальные климатические условия региона и использование традиционных методов производства делают его продукцию высоко ценимой на международном рынке. Портовое вино - это десертный напиток, который может храниться долгие годы и приобретает все более насыщенный вкус со временем.
Цвет
Портвейн привлекательного коричневого цвета с ободом оттенка топаза.
Аромат
Великолепный аромат портвейна наполнен оттенками чернослива, финика, изюма и сладких специй: корицы, ванили и сахара Демерара. Легкие нотки свежей вишни и красной смородины переплетаются с нюансами кофе и шоколада.
Вкус
Вкус портвейна умеренно сладкий, со свежими нотами вишни и малины. Позже появляются более глубокие оттенки изюма, инжира, дуба, ириса, какао и орехов. В долгом, роскошном послевкусии присутствует легкая танинная горчинка, которая сбалансирована с карамельной сладостью.
Гастрономические сочетания
Портвейн подается к сырам с насыщенным вкусом, трюфелям, пряной выпечке и используется как компонент для изготовления десертов.
"Calem" 10 Year Old Tawny Port, несмотря на свой возраст, молод по характеру и взрывается жизненной силой. Хотя на этикетке стоит отметка в 10 лет, это не означает, что все входящие в купаж Порто вина обладают такой выдержкой. В купаже также присутствуют и более зрелые, и более молодые вина. Все зависит от задумки мастера купажа и его мастерства создавать стабильный вкусовой профиль год за годом. 10-летний "Calem" окутывает ароматными оттенками изюма и орехов и обладает легкой карамельной сладостью. Он идеально подходит для популярного португальского десерта "Крем-карамель". Дом Calem был основан в начале XIX века Антонио Алвеш Калем, который занимался продажей вина бразильским поставщикам ценных пород древесины и изготавливал винные бочки на собственном бондарном заводе в Вила-Нова-де-Гайя. Вместе со своим сыном в 1859 году он создал компанию А.А. Calem & Filho, давшую начало отсчета долгой жизни дома Калем. В течение десятилетий он переживал взлеты и падения, но основная концепция не изменилась до сих пор: забота о качестве продукции и безграничная любовь к долине Дору и ее винам. В 1998 году дом Калем вошел в состав группы Sogevinus Fine Wines, которая является синдикатом, объединяющим производителей и продавцов высококачественных портвейнов в регионе Дору. Собственные виноградники компании занимают более 20 га в самом центре Дору. На винодельню поступает виноград с лоз, возраст которых иногда доходит до 70 лет. Десятки различных сортов на разных стадиях созревания предназначены для того, чтобы войти в купаж одного из великолепных портвейнов из линейки "Calem".
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
