Саперави - автохтонный грузинский сорт винограда, известный своим богатым ароматом и терпким вкусом. Он вырастает на юго-западе Грузии и используется для производства красных вин с яркими оттенками черники, сливы и специй. Вина Саперави обладают высокой кислотностью, танинностью и хорошо выдерживаются в дубовых бочках. Их вкус характеризуется полнотой, сложностью и долгой послевкусием.
Александроули – белоснежное грузинское вино из одноименного сорта винограда. Особенности: Высокая кислотность, яркие ароматы тропических фруктов и цветов. Освежающее, сухое с минеральной нотой на послевкусии. Отлично подходит к легким блюдам, морепродуктам и сырам. Популярно в Грузии и за рубежом как напиток с яркой индивидуальностью.
Муджуретули - древний грузинский сорт винограда, возделываемый в Кахетии. Ягоды мелкие, черные, с тонкой кожицей. Вкус плодов мускусный и сладкий с оттенками спелой сливы и черной смородины. Вино из Муджуретули имеет темно-рубиновый цвет, яркий аромат и насыщенный вкус с тонами красных фруктов и пряностей. Оно известно своей бархатистой текстурой и длительным послевкусием.
Оджалеши - это узбекский белый сорт винограда, известный своей сладостью и ароматом персика и грейпфрута. Он дает крепные вина с высокими танинами и фруктовыми нотами. Виноградная лоза Оджалеши устойчива к болезням и жаре, что делает его популярным для выращивания в жарких регионах Средней Азии. Его сухое вино пользуется большой популярностью у узбекских виноделов, а также среди ценителей белого вина во всем мире.
Chateau Manavi – это небольшой, семейный винодельческий дом, расположенный на юго-западе Франции, в регионе Лангедок-Руссийон. Винодельня специализируется на производстве высококачественных вин из традиционных сортов, таких как Сира, Мерло и Каберне Совиньон.
Семья Manavi с любовью заботится о своих виноградниках и использует современные технологии при производстве вина, чтобы сохранить природный вкус плодов.
Кахетия – это сердце грузинской винодельческой культуры, расположенное на востоке страны. Известна своими террасами, покрытыми лозой Саперави, который является самым популярным сортом в регионе. Кахетия производит широкий спектр вин: от легких белых до полнотелых красных, многие из которых выдерживаются в традиционных глиняных кувшинах – квеври. Регион славится своими древними винодельческими традициями и уникальным вкусом вина, который отражает специфический климат и грунт Кахетии.
Цвет
Вино темного рубиново-красного цвета.
Аромат
В аромате вина прослеживаются живые фруктовые и ягодные нотки в обрамлении деликатных оттенков специй.
Вкус
У вина мягкий, нежный, деликатный, сладковатый, фруктовый вкус с приятной ягодной кислинкой, бархатистыми танинами и гармоничным послевкусием.
Гастрономические сочетания
Вино хорошо сочетается с выпечкой, фруктовыми десертами и спелыми сладкими фруктами, а также мясными блюдами и сырами.
Chateau Manavi, Alazani Valley Red — столовое красное полусладкое вино, для изготовления которого используют виноград сортов Саперави, Александроули, Муджуретули и Оджалеши, выращиваемый на плодородных почвах Алазанской долины в регионе Кахетия. Сухой и жаркий климат региона создает идеальные условия для культивирования винограда. Почвы района — аллювиальные и делювиальные, также присутствует чернозем, карбонатный гумус и суглинок. Вино производится в соответствии с законом Грузии "О лозе и вине" от 12.06.1998г. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре с принудительной остановкой брожения по достижении оптимального уровня остаточного сахара. Хорошее соотношение цены и качества является немаловажным достоинством вин Шато Манави.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
