66
Совиньон Блан - белый французский сорт, известный своим свежим вкусом и ароматом. Вино из этого сорта может быть как легким и хрустящим (в южных регионах), так и полным и сложным (в северных). Основные ноты: цитрусовые, зелёные яблоки, тростник, грейпфрут, мята. Хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой, пастой и салатами.
Семильон — белое сортовое вино с насыщенным вкусом и ароматом цитрусовых, грейпфрута и яблока. Его отличает высокое содержание кислоты, делая его свежим и бодрящим. Хорошо подходит для дегустации в молодом возрасте, но может выдерживаться в дубовых бочках для более сложных ароматов. Идеально сочетается с рыбой, морепродуктами и легкими блюдами из птицы.
Шато Рок де Минвилье - это семейное винодельческое хозяйство, расположенное в Бордо, Франция. Оно специализируется на производстве высококачественных вин из сорта винограда мерло и каберне Совиньон. Вина Рок де Минвилье славятся своим богатым вкусом, ароматом спелых ягод и бархатистой текстурой.
Хозяева хозяйства, семья Мартен, уделяют огромное внимание традициям и современному подходу к виноделию, что позволяет им создавать поистине особенные вина.
Регион Бордо в юго-западной Франции славится своими высококачественными винами, которые пользуются всемирной известностью.
Он расположен на берегах реки Гаронны и разделен на шесть официальных районов, каждый с собственным характером и стилем виноделия.
Вина Бордо, в частности из Медок, известны своими полными, танин-содержащими красными винами, созданными из сортов Мерло и Каберне Совиньон.
Цвет
Вино привлекательного соломенного цвета с зеленоватыми бликами.
Аромат
В насыщенном аромате вина ярко звучат ноты белой смородины, зеленой сливы и яблока, цитрусовых фруктов.
Вкус
Вкус вина питкий, интенсивный, с хорошим балансом, нотками яблока и груши, яркой цитрусовой кислинкой и тонкими нюансами специй в сухом послевкусии.
Гастрономические сочетания
Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также гастрономического сопровождения к блюдам из рыбы, салатам и овощам.
Chateau Roc de Minvielle, Bordeaux AOC Blanc — свежее, хорошо сбалансированное белое сухое вино, созданное из винограда сортов Совиньон Блан и Семильон. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимальной зрелости. Ферментация протекает при контролируемой температуре 14-16 °C для сохранения свежести и яркости фруктовых ароматов. Затем следует непродолжительная выдержка на дрожжевом осадке. Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также гастрономического сопровождения к блюдам из рыбы, салатам и овощам. Шато Рок де Минвьель было построено командным батальоном французской армии и национализировано во время Французской революции. Затем оно было продано семейству Gadras, которые с любовью заботятся о нем до сих пор. Здесь уже долгое время на виноградниках применяется обрезка листьев в течение вегетативного цикла, чтобы обеспечить максимально возможное количество солнечного света для ягод и более высокую концентрацию вкуса вина. Винодельческое хозяйство Шато Рок де Минвьель расположено в регионе Бордо, в районе Антр-де-Мер, его история начинается в XVI веке. В настоящее время площадь виноградников винодельни составляет 55 га, средний возраст лоз — 30 лет при плотности посадки 3,3 тысяч лоз/га. Виноградники хозяйства располагаются по большей части на равнинах деревень Ножан и Постьяк.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
