60
Темпранильо – испанский сорт винограда, знаменитый своим глубоким цветом и плотным ароматом. Он дарит вина с яркими оттенками красных ягод, специй и какао, иногда с нотками ванили. Вкус Темпранильо - полнотелый, структурированный, с танинной силой и длительным послевкусием. Его используют для создания как легких столовых вин, так и мощных резервных напитков.
Красные сорта винограда - это группа сортов, отличающихся красными или темно-пурпурными ягодами и высоким содержанием антоцианов (придают цвет). Они широко используются для производства красных вин с различным вкусовым профилем: от легких и фруктовых до насыщенных и танинных. Популярные сорта: Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Сира, Зинфандель. Вкусы варьируются от черной смородины и малины до специй и древесины.
Conde de Caralt — это испанский производитель игристых вин из каталонской долины Пеньедес-и-Коста.
Известный своими высококачественными шампанскими методами производства, он выпускает вина из таких сортов винограда, как макабео, шардоне и пеньхоль, которые характеризуются прекрасным балансом между свежестью, фруктовостью и игристым вкусом.
Каталония - это испанский регион с богатой историей виноделия, расположенный на северо-востоке страны.
Он славится своими разнообразными терруарами, которые простираются от холмистых равнин до горных склонов, способствующих производству белых, красных и розовых вин. Каталония известна своими сортами винограда, такими как Гарнача, Каса де Пальма, Сирва и Перелесо. Регион также предлагает широкое разнообразие стилей вина, от легких игристых до полнотерых красных вин с бархатистым вкусом.
Цвет
У вина яркий розовый цвет со светло-фиолетовыми бликами.
Аромат
В аромате вина гармонично переплетаются цветочные ноты и оттенки красных ягод.
Вкус
Вкус вина питкий, свежий, фруктовый, с соблазнительными нотами клубники и малины, живой кислотностью и стойким, сочным послевкусием.
Гастрономические сочетания
Вино лучше всего подавать к морепродуктам, моллюскам, сочетать с пастой, курицей, летними салатами и овощами, приготовленными на гриле, ягодными десертами.
Conde de Caralt, Rosado — сочное розовое сухое вино, для изготовления которого используют преимущественно виноград сорта Темпранильо. В зависимости от винтажа купаж может быть дополнен небольшим количеством Мерло, Кариньяно, Гренаш или Масуэло. Виноград выращивается на виноградниках компании в Каталонии. Климат региона средиземноморский, с умеренными осадками. Прибрежные районы отличаются теплым микроклиматом, а внутренние больше похожи на засушливые центральные плато Испании, хотя есть много более прохладных зон среди предгорий и на возвышенностях. Виноград собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация, включающая холодную предферментационную мацерацию, ферментацию при низких температурах и созревание вина на осадке, протекает в стальных чанах для сохранения свежести и яркой фруктовости напитка. Перед бутилированием вино подвергается легкой фильтрации.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
