87
Пино Нуар - один из самых известных и любимых сортов красного винограда. Он родом из Франции, где выращивается в Бургундии. Вино из Пино Нуар обладает мягкой текстурой, ароматами красных ягод, специй и древесины. Его вкус может варьироваться от легкого и фруктового до полнотелого и структурированного. Пино Нуар отлично сочетается с дичью, сырами и пастой.
Domaine Berthaut-Gerbet - это семейное винодельческое хозяйство, расположенное в сердце региона Шампань во Франции.
Они славятся своими высококачественными винами из сортов Шардоне, Пинно и Менье, которые отражают характер своих почв и терруара.
В Domaine Berthaut-Gerbet придерживаются традиционных методов виноделия с акцентом на высокое качество и минимальное вмешательство в процесс производства.
Бургундия, регион во Франции, славится своими винами высшего качества и богатой историей виноделия.
Это небольшая область с разнообразными терруарами: от холмов Мон-де-ле-Марн до склонов реки Сона.
В Бургундии произрастают известные сорта винограда, такие как Пино Нуар и Шардоне, которые используются для создания знаменитых вин, таких как Пулинья (Pommard), Шатонеф-дю-Пен (Chambolle-Musigny) и Меро (Meursault).
Винные хозяйства Бургундии ценятся за свои традиционные методы виноделия, передаваемые из поколения в поколение.
Цвет
Вино глубокого рубинового цвета.
Аромат
Прекрасный, чистый аромат вина наполнен тонами красной вишни, черешни, черной смородины, черники, которые обрамляют легкие йодистые и морские нотки и отлично интегрированные нюансы дуба и специй.
Вкус
Вкус вина гармоничный, сбалансированный, средней насыщенности, не особенно плотный, но довольно гладкий и яркий, с мягкими танинами, прекрасной кислотностью и приятно структурированным, свежим, несколько строгим длительным послевкусием.
Гастрономические сочетания
Вино рекомендуется подавать к мясным закускам, блюдам из красного и белого мяса, сырам, овощам гриль, колбасам и паштетам.
Domaine Berthaut-Gerbet, Gevrey-Chambertin "Combe du Dessus", 2018 — первый винтаж прекрасного вина от Амели Берто. Виноградник "Combe du Dessus" расположен на пологом, обращенном на восток склоне с неглубоким верхним слоем почвы, что позволяет виноградным лозам легко укореняться в слоях известняка. Амели Берто принадлежит на этом винограднике участок в 0,5 га со старыми лозами Пино Нуар, посаженными в 1929, 1941 и 1985 годах. До 2018 года урожаи с этого участка использовались только в купажах. Виноградник культивируется органическими методами. Урожай собирается вручную и на 90% очищается от гребней. После ферментации с нативными дрожжами вино выдерживается в дубовых бочках (15-20% новых) в течение 15 месяцев. Пик зрелости винтажа 2018 года придется на 2021–2032 годы.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
