88
Санджовезе – итальянский красный сорт винограда, известный своими густыми, богатыми винами. Сорт обладает ярко выраженным ароматом спелых красных ягод, черной смородины и пряных нот. Вина Санджовезе полнотелые, с бархатистым послевкусием, часто с оттенками кофе и шоколада. Идеально сочетается с мясными блюдами, пастой и сырами.
Donatella Cinelli Colombini - это итальянский производитель вина, основанный в 2003 году. Компания расположена в сердце региона Тосканы и специализируется на производстве высококачественных вин из местных сортов винограда, таких как Sangiovese и Merlot. Donatella Cinelli Colombini известна своим подходом к винификации, который сочетает традиции с инновационными технологиями, что позволяет создавать вина с ярким вкусом и аутентичным характером региона Тосканы.
Тоскана – это сердце итальянского виноделия, известное своими богатыми историей и традициями. 🍷 Этот регион славится своими терруарами, которые идеально подходят для выращивания винограда сортов Санджовезе, Каберне Совиньон и Мерло. Здесь производятся одни из самых известных вин Италии – Chianti Classico, Brunello di Montalcino и Vino Nobile di Montepulciano, а также множество других восхитительных напитков. 🥂
Цвет
Вино насыщенного, блестящего рубиново-красного цвета.
Аромат
Богатый, интенсивный и сложный аромат вина наполнен характерными винными нотками, оттенками вишни, малины, ежевики и цветочными нюансами, особенно фиалки.
Вкус
Вкус вина насыщенный, обильный, гармоничный, с шелковистыми танинами, которые хорошо сбалансированы с фруктовыми тонами, и долгим, стойким, приятным послевкусием.
Гастрономические сочетания
Вино хорошо сочетается с горячими блюдами, жареным мясом или мясом, приготовленным на гриле, мясным ассорти и сырами средней степени выдержки.
Donatella Cinelli Colombini, Rosso di Montalcino — интенсивное, гармоничное, ароматное биодинамическое красное вино из винограда сорта Санджовезе, который выращивается в Монтальчино на тех же виноградниках, где рождается Брунелло. На этикетке вина изображены три голубя, символизирующие Донателлу, ее мужа Карло и дочь Виоланте, которые разделяют страсть Донателлы к красным винам. Урожай 2019 года был оценен в 5 звезд. "За свой опыт виноделия, который сейчас очень большой, я помню только два других таких урожая: 2010 и 2016 годов", — сказала Донателла Чинелли Коломбини, комментируя урожай 2019 года. Виноград был собран вручную, тщательно отсортирован на винограднике и на винодельне на сортировочном столе и отделен от плодоножек. Ферментация проходила в стальных и цементных чанах в форме усеченного конуса с открытой крышкой, пробивкой и автоматическим контролем температуры. Для выдержки на протяжении 12 месяцев использовались дубовые бочки объемом в 5-7 гектолитров. Россо ди Монтальчино предназначено для употребления в молодом возрасте. Бутылки следует хранить в прохладном (16 °C) темном месте, поставив на пол. Вино предпочтительно употребить в течение 5 лет после сбора урожая.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
