Совиньон Блан - белый французский сорт, известный своим свежим вкусом и ароматом. Вино из этого сорта может быть как легким и хрустящим (в южных регионах), так и полным и сложным (в северных). Основные ноты: цитрусовые, зелёные яблоки, тростник, грейпфрут, мята. Хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой, пастой и салатами.
Franz Haas - австрийская компания, специализирующаяся на производстве высококачественных молочных продуктов.
Они известны своим упорством на традиционные методы и использование только натуральных ингредиентов из собственных ферм.
С более чем 100-летним опытом, Franz Haas является одним из ведущих производителей сыра в Австрии, предлагая широкий ассортимент от мягких до твердых сортов.
Трентино-Альто-Адидже - это регион на севере Италии, известный своими горными пейзажами и производством вин с богатым вкусом.
Благодаря разнообразию терруаров, от солнечных холмов до хребтов Альп, здесь выращивают сорта винограда как для традиционных итальянских вин (например, Марсано), так и международных (Пино Нуар, Шардоне). Вина Трентино-Альто-Адидже характеризуются свежестью, минеральностью и выраженными ароматами фруктов и трав.
Цвет
Вино светло-золотистого цвета с изумрудными искрами.
Аромат
Изысканный аромат вина соткан из нот спелых белых и цитрусовых фруктов и полевых цветов.
Вкус
Вино обладает богатым, насыщенным, бодрящим, свежим, ярким вкусом с нотами персика, абрикоса и пряных специй, сочной кислотностью и долгим послевкусием с приятной цитрусовой кислинкой.
Гастрономические сочетания
Вино составит хорошее сочетание с тарталетками, канапе, горячими рыбными закусками, горячими основными блюдами из рыбы и белого мяса, ризотто и пастой с овощами.
Белое моносортовое вино Franz Haas, Sauvignon произведено из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного в муниципалитетах Монтанья и Альдино. Лозы культивируются по системе Гийо. Высота расположения участков над уровнем моря варьируется от 400 до 850 метров. Почвы, образованные эрозией Доломитовых Альп, имеют южную и южно-западную экспозицию. Урожайность составляет 50 гектолитров с одного гектара. В год выпускается от 7000 до 10000 бутылок вина Совиньон. Винификация осуществляется следующим образом: измельченный виноград подвергают мацерации на протяжении одной ночи при низких температурах, затем следует бережное прессование. Муст разделяют на две части: одну отправляют на ферментацию в стальные чаны, другую — в небольшие дубовые бочки. Выдерживается каждая часть молодого вина по отдельности, в тех же емкостях, в которых проходило брожение, на протяжении 6 месяцев. Пред бутилированием обе части вина ассемблируют в стальном танкере и оставляют на сутки.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
