90
Турбиана - итальянский сорт винограда, известный своим сильным ароматом и богатым вкусом. Его ягоды имеют темно-синий цвет с пурпурным отливом. Вино из Турбинаны характеризуется полнотелым, фруктовым вкусом с нотками черной смородины, сливы и специй. Имеет высокий уровень танинов, что придает ему продолжительное послевкусие. Идеально подходит для красных вин со сложным профилем.
Ca' dei Frati - это итальянская компания, специализирующаяся на производстве высококачественных вин из региона Ломбардия. Они славятся своими превосходными винными традициями, уходящими корнями в средневековье. На своих виноградниках в долине Валле-Поля они выращивают сорты винограда на территории 100 гектаров. Ca' dei Frati предлагает широкий ассортимент вин, от лёгких и освежающих до полнотелых и сложных, которые завоевали признание экспертов и любителей вина по всему миру.
Венето - это регион северо-восточной Италии, известный своим производством высококачественных вин. Он славится своими холмами, виноградниками и историческими угодьями, где выращиваются сорта как Просекко, Риччиа, Корвинио и Мерло. Венето является одним из крупнейших винных регионов Италии, производя различные типы вин: игристые Prosecco, полнотелые reds, легкие whites и сочные rosé.
Цвет
Вино желто-соломенного цвета.
Аромат
Выразительный аромат вина представляет собой сложную композицию из оттенков цветков лука-резанца, соляного раствора, желтых цветов, дыма и белого перца, а также сочных нот белого персика и желтых фруктов (яблока, груши, желтой сливы).
Вкус
Вкус вина шелковистый, сбалансированный, свежий и линейный в молодости, более сложный и минеральный с годами. Хрустящая кислотность и йодистые нотки в стойком послевкусии добавляют ему пикантность.
Гастрономические сочетания
Вино прекрасно сочетается с закусками, салатами, овощными блюдами, вегетарианскими блюдами, нежными рыбными блюдами, суши и сашими, ризотто с гребешками, лапшой с соусом Песто.
"I Frati" — гордость винодельни Ca dei Frati, вино, которое в полной мере выражает традиции и хозяйства, и всего региона в сфере виноделия. Вино производят из тщательно отобранного винограда сорта Турбиана, выращенного на известково-глинистых почвах области Лугана, неподалеку от озера Гарда, на полуострове Сирмиона. Возраст лоз колеблется от 10 до 35 лет. Мягкий морской климат позволяет собирать виноград довольно поздно. Ферментация проходит при тщательно контролируемой температуре в стальных резервуарах. Яблочно-молочное брожение не проводится. Затем вино выдерживается на осадке в стальных танках на протяжении полугода и еще 2 месяца в бутылках. Задуманное для употребления в молодости, "И Фрати" может прекрасно храниться до 5 лет. Зима и весна в 2022 году в Венето выдались достаточно засушливыми, также вызывала беспокойство виноделов аномальная термометрическая картина. В этом сезоне наблюдалась поздняя эволюция роста лоз, о чем свидетельствовала задержка бутонизации. Высокие температуры и засуха ускорили начало цветения на 10 дней. Летом были зафиксированы 50 знойных дней. К счастью, в конце августа и начале сентября прошли дожди, которые позволили винограду достичь идеальной зрелости, сохранив при этом кислотность и свежесть. Несмотря на то, что урожайность была примерно на 20% ниже среднего за последние 5 лет, качество было исключительным.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
