78
Грюнер Вельтлинер - австрийский белый сорт с ярким, освежающим вкусом и ароматом. Он отличается оттенками цитруса, зеленого яблока, свежего перца и травами. Вино из Грюнера бывает от сухого до полусладкого, но большинство — сухие. Оно прекрасно сочетается с пастой, рыбой, салатами и острыми блюдами.
Шойребе - редкий, безымянный сорт винограда, выращиваемый в Северном Кавказе. Особенности: Плоды крупные, темные, с толстой кожицей и сладким вкусом с оттенками спелой малины. Высокоурожайный и устойчив к болезням. Выращивается преимущественно для производства красного вина с полнотелым ароматом и приятной терпкостью. Интересно: Шойребе - не только сорт винограда, но и название села в Дагестане, где он был обнаружен.
Нойбургер - это немецкий белый сорт винограда с богатой историей, растущий в регионах Германии под названием Байройт и Франкония. Он славится своим фруктовым ароматом цитрусовых, яблок и груш, а также хорошей кислотностью. Вино из Нойбургера получается легким и освежающим, с характерными оттенками меда и минерализма. Оно отлично подходит к морепродуктам, птице и сырам.
Вельшрислинг – белый сорт винограда с немецкими корнями, известный своей яркой кислотностью и ароматом тропических фруктов, цитруса и меда. При изготовлении сухого вина получается напиток с хорошей структурой, минеральным послевкусием и приятной длительностью. Популярное для производства игристых вин. Устойчив к болезням, хорошо растет в разных климатических условиях.
Мускат Оттонель - поздноспелый итальянский сорт белого винограда, славится своим насыщенным ароматом, напоминающим фрукты (мускатный орех, малина, персик) и цветы. Вино из него сладкое, с высоким содержанием сахара и алкоголя, обладает бархатистым вкусом и долгим послевкусием. Идеально подходит для производства десертных вин и ароматизированных ликеров.
Вайссбургундер - белое виноградарное растение, известное своим ароматом и тонким вкусом. Происхождение: Германия (Рейнгау) Характерные черты: Сладкие созревание с нотками цветов, груш и яблок. Хорошо подходит для игристых вин и лёгких сухих напитков. Зона культивирования: Средние и южные части Европы Вайссбургундер - отличный выбор для любителей деликатных белых вин.
Джудит Бек - американская клиническая психолог, специализирующаяся на когнитивно-поведенческой терапии (КПТ). Она является дочерью известного психолога Авраама Бека и президентом Института когнитивно-поведенческой терапии.
Бек известна своими работами по развитию и продвижению КПТ, в том числе ее применению в лечении депрессии, тревоги и других расстройств. Она является автором множества книг и статей, которые стали настольной книгой для многих психологов и психиатров.
Бургенланд - это австрийский регион, который славится своими виноградниками и производством высококачественного вина.
Он расположен на востоке страны и известен своими террасированными виноградниками на склонах горных хребтов, где растут сорта винограда, такие как мерло, каберне совиньон и шардоне.
Винные хозяйства Бургенланда предлагают широкий спектр вин от легких белых до полнотелых красных, многие из которых получают международное признание.
Цвет
Вино соломенно-золотистого цвета.
Аромат
В аромате вина преобладают оттенки трав, желтых тропических фруктов, апельсиновой цедры и цветочного меда.
Вкус
Вкус вина легкий, очень питкий, прекрасно сбалансированный, сладковатый, с тонкой кислотностью, сочными нотами зеленого чая, засахаренного апельсина, ириски, трав и клементина.
Гастрономические сочетания
Вино можно подавать к салатам из свежих овощей, блюдам из белого мяса птицы, например запеченной индейке или жареному цыпленку с картофелем и грибами, овечьим сырам.
Judith Beck, "Koreaa" — натуральное оранжевое вино, представляющее собой "полевой" купаж из множества различных сортов винограда, включая Грюнер Вельтлинер, Шойребе, Вайсбургундер, Нойбургер, Вельшрислинг, Мускат Оттонель. Виноград выращивается на одноименном винограднике, который раньше носил название "Furstliches Pradium", но жители Гольса с 1950-х годов называют его "Кореаа". Когда Юдит Бек арендовала этот виноградник в 2016 году, то решила использовать прозвище и для своего вина. Виноградник возделывают органическими и биодинамическими методами. Бережное отношение к винограднику благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Урожай собирается вручную в конце августа, отделяется от гребней и деликатно давится. Мацерация на кожице длится 4 дня. Затем сусло прессуется и ферментируется исключительно с натуральными дрожжами в дубовых бочках разных емкостей. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается на осадке 6 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется, а только осветляется путем отстаивая, поэтому со временем на дне бутылки возможно появление естественного осадка.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
