78
Kumeu River - это семейное винодельческое хозяйство, расположенное в регионе Кumeu на North Island Новой Зеландии.
Они специализируются на производстве высококачественных вин из сортов Sauvignon Blanc и Chardonnay с сильным акцентом на традиционные методы и устойчивое земледелие.
Цвет
Вино светло-желтого цвета с серебристыми отливами.
Аромат
Насыщенный аромат вина демонстрирует оттенки груши, грейпфрута, зеленого яблока и дыни в обрамлении нюансов меда, белых цветов (жасмин), ванили, миндаля, белого перца, цитрусовых и пчелиного воска.
Вкус
Вкус вина полный и пикантный, обладает сливочно-кремовой текстурой, нотами белого персика, дыни, зеленого яблока и ананаса, утонченными нюансами дубовой древесины, мела, белого перца, минералов, лайма и воска. Послевкусие продолжительное и яркое.
Гастрономические сочетания
Вино составит хорошую пару свежим овощам, салатам, закускам, белому мясу и морепродуктам. Его можно подавать к морской рыбе, ризотто и пасте со сливочным соусом.
Белое сухое вино "Hunting Hill" Chardonnay получило свое название в честь виноградника, посаженного еще в 1982 году. Виноградник был важнейшей составляющей хозяйства Kumeu River и обеспечивал винодельню отменным Шардоне. В 2000 году лозы были пересажены, что абсолютно не снизило качество выращиваемого здесь винограда. Напротив, созданные из него вина приобрели выразительную минеральность и изысканный стиль. Виноград для изготовления вина аккуратно собирают вручную и прессуют целыми кластерами. В процессе винификации сусло подвергается ферментации на осадке и яблочно-молочному брожению. Выдерживается вино в течение 11 месяцев в дубовых бочках. Вино обладает хорошим потенциалом хранения — 6-8 лет, в результате которого способно продемонстрировать силу, концентрацию и глубину. Винтаж 2018 года будет находиться на пике своей зрелости в 2019-2030 годах.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
