83
Пино Нуар - один из самых известных и любимых сортов красного винограда. Он родом из Франции, где выращивается в Бургундии. Вино из Пино Нуар обладает мягкой текстурой, ароматами красных ягод, специй и древесины. Его вкус может варьироваться от легкого и фруктового до полнотелого и структурированного. Пино Нуар отлично сочетается с дичью, сырами и пастой.
Kumeu River - это семейное винодельческое хозяйство, расположенное в регионе Кumeu на North Island Новой Зеландии.
Они специализируются на производстве высококачественных вин из сортов Sauvignon Blanc и Chardonnay с сильным акцентом на традиционные методы и устойчивое земледелие.
Цвет
Вино умеренного вишнево-красного цвета.
Аромат
Энергичные ноты красной смородины, вишни, клюквы в приятном аромате вина дополняются оттенками земли и пряностей.
Вкус
Вкус вина округлый, мягкий, с умеренной кислотностью и легкими танинами. Обильные ноты клюквы и красной смородины переходят в свежее, сухое послевкусие с острым пряным укусом в финале.
Гастрономические сочетания
Вино подается к утке, красному мясу с грибным соусом.
В 1994 году виноградарями Кумеу Ривер были обновлены виноградники с лозами Пино Нуар, для которых использовались лучшие клоны Бургундии. Привитые к старым лозам с целью изначального ограничения урожайности, обновленные растения дали виноград удивительно с удивительно ярким, но легким для восприятия вкусом. Урожай собирается только вручную, полностью отделяется от гребней и измельчается. Ферментация проводится на природных дрожжах в течение 2-х недель. Далее вино 7 месяцев созревает на осадке в стальных чанах и небольшом количестве маленьких дубовых бочек. В бутылки вино "Kumeu Village" Pinot Noir, 2018 было разлито в сентябре 2019 года.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
