74
Мальвазия - итальянский сорт белого вина, известный своей яркой кислотностью и ароматом цитрусовых, лимона, меда и цветов. Вино может быть легким и освежающим или более полнотелым с нотами яблок, персиков и специй. Мальвазия отлично подходит для аперитиа и пасты, морепродуктов, ризотто и сыров.
Греchetto - белый итальянский сорт винограда, выращиваемый в основном в регионе Умбрия. Вино из Греchetto обладает ярким ароматом с нотами лимона, груши и белой смородины. Вкус свежий, легкий, с кислинкой и минеральным оттенком. Идеально подходит для жарких дней. Греchetto часто смешивают с другими сортами винограда, чтобы придать им свежесть и яркость.
Проканико – итальянский сорт винограда, известный своими сладкими ягодами и высокими содержанием сахаров. Вино из него получается крепким, густым, с насыщенными ароматами фруктов, специй и ванили. Используется для производства красного вина, которое хранится долгие годы. Проканико – сорт с историей, популярный в регионе Южная Италия.
La Carraia - это итальянский производитель высококачественных вин.
Их винные погреба расположены на холмистой местности Тосканы, где почва и климат идеально подходят для выращивания сортов винограда Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon и Chardonnay. La Carraia делает акцент на традиционных методах производства вина с использованием современного оборудования, чтобы сохранить неповторимый вкус и аромат каждого сорта.
Умбрия - это итальянский регион, находящийся в сердце Италии, славится своим богатым винным наследием. Здесь произрастают уникальные сорта винограда, такие как Сабиньо и Требьянно, которые используются для изготовления высококачественных вин, включая красные, белые и розовые.
Умбрия известна своими обширными холмами, покрытыми виноградниками, и традициями винификации, передаваемыми из поколения в поколение. В регионе расположены множество небольших семейных виноделен, которые производят вина с ярко выраженным вкусом региона, сочетающим фруктовые ноты с ароматами специй и земли.
Цвет
Вино светло-соломенного цвета.
Аромат
Освежающий аромат вина раскрывается оттенками кедра, минералов и цитрусовых.
Вкус
Вино демонстрирует сухой, гармоничный вкус с фруктово-минеральными оттенками, элегантной кислинкой и сбалансированным послевкусием.
Гастрономические сочетания
Вино подается как аперитив, рекомендуется к блюдам итальянской кухни, рыбе и несложным закускам.
La Carraia, Orvieto Classico DOC — элегантное, освежающее белое вино, созданное дарить радость и наслаждение с первых секунд. В производстве используется виноград сортов Греччето, Мальвазия и Проканико, которые произрастают на виноградниках хозяйства на почвах вулканического происхождения. Сбор урожая осуществляется с сентября по октябрь. Виноград подвергается традиционной ферментации при с контролируемой температуре 17 °С. Вино является отличным аперитивом, а также превосходно сочетается с закусками, рыбой и блюдами итальянской кухни. Винодельческое предприятие "La Carraia" возникло в 1988 году как результат сотрудничества владельца виноградников Одоардо Джалетти и винодела Риккардо Котарелла. С юных лет жизнь Одоардо Джалетти была связана с виноградниками. В это время в Италии виноградарство и виноделие переживали период подъема, применялись новые модели и методы производства. Энергичный и любознательный молодой человек самостоятельно экспериментировал с целью создания великих вин. Открыв в конце 60-х годов отель и ресторан, Одоардо не отказался от своей юношеской мечты, спустя несколько лет он окончательно решил серьезно заняться виноделием. Решающую роль в создании винодельни сыграла встреча Джалетти с молодым, но знающим энологом Риккардо Котарелла. В результате их совместного многолетнего труда на свет появились великолепные вина Orvieto Classico — "Poggio Calvelli", "Fobiano", "Tizzonero", Sangiovese, "Giro di Vite" и "Le Basque". За прошедшие годы компания "Ла Каррайя" прочно утвердилась на национальном и международном рынках вина. В хозяйстве, владеющем 200 акрами виноградников, уделяется большое внимание связи с землей и ее биоритмам. Одоардо Джалетти продолжает плодотворное сотрудничество с теперь уже известным и уважаемым в Италии и других странах энологом Риккардо Котарелла. Вместе со своими сыновьями Мауро и Марко он осуществляет контроль над работой на виноградниках и винодельне, гарантируя высокое качество выпускаемых вин, отражающих глубокую любовь к природе и уважение к человеческому труду.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
