80
Пино Гриджио - итальянский сорт, известный своим изысканным вкусом и ароматом. Виноградные лозы невысокие, с густыми листьями. Виноград Пино Гриджио дает вина с цветочными нотами, персиком, грушей и кислинкой. Отличается ярким кислотностью, легкой структурой и прекрасным балансом. Идеально подходит для употребления в молодом возрасте.
La Tunella - итальянский производитель, специализирующийся на высококачественных пастах.
Компания славится своим вниманием к деталям и традиционным методам производства, используя только самые лучшие ингредиенты для создания неповторимых вкусовых ощущений. La Tunella предлагает широкий ассортимент сортов пасты, от классических форм до более эксклюзивных вариантов.
Колли Орьентали де Фриули - это винодельческий регион на северо-востоке Италии, славится своими элегантными и свежими белыми винами из сорта РибоLLA gialla.
Здесь, на холмах с известняковыми почвами, выращивают также вина из других сортов, таких как Пино Гриджио и Шурлеро, а красные вина чаще всего производятся из Мерло и Каберне Совиньон.
Цвет
Вино демонстрирует светло-соломенный цвет, который с возрастом становится более насыщенным.
Аромат
У вина приятный аромат с манящими нотками теплой хлебной корки, белых цветов, спелых тропических и цитрусовых фруктов.
Вкус
Вино покоряет насыщенным, свежим и элегантным вкусом с фруктово-цитрусовыми акцентами, дополненными дрожжевыми нотками, сливочной текстурой, умеренной кислотностью и пикантными пряными штрихами имбиря в сухом послевкусии, пронизанном также тонкой минеральной жилой.
Гастрономические сочетания
Вино составит превосходную пару разнообразным закускам, нарезке из пармской ветчины, блюдам с рыбой или белым мясом. Идеально в качестве аперитива.
Для создания белого сухого вина La Tunella, Pinot Grigio, Colli Orientali Friuli DOC производитель использует виноград сорта Пино Гриджио, который выращивается на землях Колли Орьентали Фриули. Почвы — мрамор и песчаник эпохи эоцена, также известные как "понка", являются отличительной чертой холмов Восточного Фриули. Сбор урожая начинается в первую неделю сентября, когда ягоды достигли максимальной спелости. После транспортировки урожая на винодельню ягоды дестеблируют, измельчают и прессуют. Полученный муст подвергается статическому охлаждению. Затем закваску для брожения, приготовленную ранее (за 3-4 дня) из отборного винограда того же сорта, добавляют к полученному прозрачному суслу, после чего сусло медленно ферментируется. Сбраживание происходит в чанах из нержавеющей стали при температуре 16 °C на протяжении 30-40 дней. Выдержка вина проходит в стальных емкостях с регулярным батонажем. Это дает напитку округлость и изысканную гладкость. Бутилирование происходит в феврале. Винтаж 2020 года будет находиться на пике своей зрелости вплоть до 2024 года. Зима 2020 года в Фриули-Венеция-Джулии была очень мягкой, без резких температурных колебаний. Мягкий март предвещал раннее распускание почек, однако бутонизация Пино Гриджио началась только в первых числах апреля. Довольно засушливые апрель и май способствовали благоприятному цветению. Участки, засаженные Пино Гриджио, достигли полного расцвета в последнюю неделю мая. Июнь был самым влажным месяцем лета, но благодаря стабильным воздушным потокам растения оставались здоровыми. В дальнейшем дождливые периоды регулярно чередовались с засушливыми, но не слишком жаркими, что помогало поддерживать в созревающем винограде идеальный баланс между сахаристостью и кислотностью.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
