82
Каберне Совиньон – это престижный и популярный французский виноград, известный своим богатым вкусом и высоким содержанием танинов. Вино из него выдерживается долго и обладает глубоким цветом, ароматами черных ягод, специй и ванили. Подается к мясным блюдам, пастам с густым соусом и твердым сырам.
Шираз - это черный виноградный сорт, известный своим богатым вкусом и ароматом. Родился в регионе Шiras в Иране, сейчас культивируется по всему миру, особенно в Австралии, Южной Африке и Испании. В винах Шираза преобладают ноты черноплодной ежевики, спелых слив, какао и пряностей. Может иметь выраженный танинный каркас и долгое послевкусие.
Гренаш (Гарнача) – чёрная винная лоза, родом из Франции. Даёт полнотелые вина с яркими ароматами спелых красных ягод, пряностей и кожицы. Вина Гренаша обладают танинной структурой, кислотностью и продолжительным послевкусием. Хорошо сочетаются с блюдами из красного мяса, пасты, сырами. Встречаются как в чистых сортах, так и в купажах.
Матаро - древний, почти мифический сорт винограда, выведенный в северной Италии (Пиемонт). Он славится высокой кислотностью и ароматами красных ягод, специй и земли. Вино из Матаро обладает сильной структурой и долгое время хранится. Сорт редкий, его выращивают небольшими хозяйствами. В последние годы Матаро переживает возрождение, как среди любителей вина, так и среди производителей.
Langmeil - австралийский винный производитель, основанный в 1843 году. Расположенный в долине Муррья, он славится своими высококачественными винами из сортов Шираз и Каберне Совиньон. Langmeil уделяет особое внимание традиционным методам виноделия, сочетая их с современными технологиями для создания уникальных и вкусовых вин.
Южная Австралия - один из самых крупных и престижных винодельческих регионов Австралии, известный своими разнообразными терруарами и производством высококачественного вина. Он охватывает южные долины реки Муррэй и Грейт Викторианских гор, где выращиваются такие сорта винограда, как Шираз, Каберне Совиньон, Шардоне и Саувиньон Блан. Южная Австралия славится своими плодородными почвами, мягкими климатическими условиями и опытом в производстве вина с мировым именем.
Цвет
Оттенок вина колеблется от насыщенного темно-малинового до глубокого пурпурного.
Аромат
Интенсивный аромат этого вина медленно раскрывается, окутывая нотками спелых красных и синих ягод, с нюансами черных оливок, трав и тостовыми акцентами. Он создает искушающую симфонию ароматов, которая приглашает погрузиться в изысканный мир винного наслаждения.
Вкус
Вкус этого вина впечатляет своей насыщенностью, плотностью и элегантностью, преподнося обилие спелых и сочных ягодных нот. Бархатистые танины придают этому вину структуру и текстуру, а оттенки сладких и пряных специй создают идеальное равновесие в долгом, сочном фруктовом послевкусии. Вкусовая симфония этого вина будет оставаться в памяти искушенных ценителей.
Гастрономические сочетания
Это вино идеально подходит в качестве спутника для насыщенных и сочных блюд. Рекомендуется сервировать его к хорошо прожаренному ростбифу или баранине, бефстроганову и грибным блюдам. Оно прекрасно сочетается с выдержанными сырами, придавая им новую глубину и насыщенность. Позвольте этому вину поиграть с вкусовыми нотками вашей гастрономической палитры и создать уникальное винно-кулинарное сочетание, которое запомнится вам надолго.
Винодельня "Steadfast" с гордостью представляет свое красное вино "Steadfast" Shiraz-Cabernet, созданное из винограда Шираз и Каберне Совиньон, выращенного в долине Баросса. Особым дополнением к купажу 2018 года стали сорта Гренаш и Матаро. Виноград для этого вина созревает на участках в разных субрегионах — Greenock, Seppeltsfield, Gomersal, Dorrien и Bethany, где почва представлена разнообразным сочетанием красной глины с известковыми недрами, песком и черной бискайской глиной. Возраст лоз варьируется от 10 до 20 лет.
После традиционного процесса винификации, вино выдерживается в бочках из американского и французского дуба в течение 10 месяцев. Опытный винодел компании Langmeil, Пол Линднер, отмечает, что к высшей точке созревания винтаж 2018 года достигнет в период с 2020 по 2030 годы.
Винтаж 2018 года характеризовался обильными зимними дождями, благоприятными для начала вегетационного цикла. Следующая весна была более теплой и сухой, чем обычно, что способствовало хорошему цветению и завязыванию плодов. Однако затянувшаяся засуха оказала некоторое влияние на размер ягод и побегов, которые немного уменьшились.
Урожай был собран в период с 27 февраля по 17 апреля. Виноград со всех участков достиг фенольной зрелости, благодаря идеальному сочетанию мягкой погоды, необходимой для полного созревания. Результатом являются вина с глубоким цветом и сбалансированным вкусом, которые представляют истинное воплощение природы Баросса и старания виноделов "Steadfast".
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
