76
Фаланги́на — гроздь винного сорта, известного своим интенсивным ароматом и мощным вкусом. Это итальянское происхождение, которое славится своей способностью к выработке насыщенных красных вин с фруктовыми нотами (черника, смородина) и пряными оттенками (корица, черный перец). Созревает поздно, в результате чего вина приобретают сложность и глубину вкуса. Фаланги́на — прекрасный выбор для ценителей крепких, структурированных вин с ярким характером.
Mustilli - это итальянская компания, специализирующаяся на производстве высококачественных элитных сыров.
Сфокусировавшись на традиционных рецептах и использовании только лучших ингредиентов, Mustilli создает уникальные и изысканные сыры с богатым вкусом и ароматом. Компания гордится своим наследием и привержена поддержанию высочайшего уровня качества во всех своих продуктах.
Кампания - это регион южной Италии, славившийся своим виноделием на протяжении веков.
Он знаменит своими красными винами, такими как Немеро (выращенный из сорта Aglianico) и Капрезе, а также белыми винами, в частности Falanghina. Традиции виноделия региона тесно связаны с вулканическим ландшафтом Везувия, который придает винам особый вкус и аромат. В регионе расположено множество малых производителей, которые создают высококачественные вина.
Цвет
У вина блестящий золотисто-зеленоватый цвет.
Аромат
Вино обладает приятным ароматом с оттенками жасмина, айвы, незрелого персика и зеленого яблока. На заднем плане угадываются нотки соли и соленого масла.
Вкус
Вино покоряет свежим, приятно тонизирующим, чистым и энергичным вкусом с отличным балансом, фруктово-цветочными акцентами, слегка восковой текстурой и живым, горьковатым, но линейным послевкусием.
Гастрономические сочетания
Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, моллюсками, овощами, ризотто, карпаччо и белым мясом.
Mustilli, Falanghina del Sannio DOC — освежающее белое вино, созданное из винограда сорта Фалангина, которое сегодня считается одним из самых интересных белых вин Кампании. Леонардо Мустилли был первым, кто заново открыл потенциал Фалангины и сделал из него моносортовое вино в 1970-х годах. С тех пор Мустилли заботится о лозах Фалангины, как о жемчужинах района Сант'Агата деи Готи. Компания Mustilli по-прежнему является единственным производителем Фалангигы на территории Sant'Agata dei Goti, самого маленького и наиболее типичного наименования Кампании. В 2004 году Леонардо опубликовал книгу "Falanghina" в сотрудничестве с журналистом Лучано Пиньятаро и ампелографом Антонеллой Монако, в которой рассказывается о происхождении виноградной лозы, истории и успехе этого вина. Виноград выращивается на высоте 250 метров над уровнем моря на виноградниках "Presta", "Pozzillo" и "Cesco di Nece", на почвах, содержащих известняк и вулканическую глину. Урожайность не превышает 70 ц/га. После сбора урожая, который осуществляется вручную, ягоды отправляются на винодельню, где подвергаются ферментации при контролируемой температуре около 15 °С в течение двух недель. Выдерживается вино в стальных чанах с регулярным батонажем.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
