Кампания - это регион южной Италии, славившийся своим виноделием на протяжении веков.
Он знаменит своими красными винами, такими как Немеро (выращенный из сорта Aglianico) и Капрезе, а также белыми винами, в частности Falanghina. Традиции виноделия региона тесно связаны с вулканическим ландшафтом Везувия, который придает винам особый вкус и аромат. В регионе расположено множество малых производителей, которые создают высококачественные вина.
Кампания, солнечная область южной Италии, славится не только красотой и культурным наследием, но и богатой историей виноделия. В античности греки и римляне обнаружили благоприятные условия для выращивания винограда на склонах вулканов Везувия и Путеоли.
Уже в I веке н.э. писатели и поэты восхищались винами Кампании, а император Нерон считал их лучшими в Римской Империи. Использование амфор для хранения и транспортировки вина стало отличительной чертой региона.
Средневековье принесло новые сорт винограда и развитие монастырских виноделен. В эпоху Возрождения Кампания вновь пережила расцвет, а винные дома стали центром жизни города Неаполя.
С XIX века Кампания стала крупнейшим регионом Италии по производству вина. Сегодня здесь выращивают более 100 сортов винограда, создавая как легкие белые вина из сорта Фьюме Бланко, так и мощные красные из Агьорно или Небиоло.
Сегодня Кампания - это не только известный производитель игристого Prosecco и традиционного игристого розового Lambrusco, но и производитель высококлассных вин с богатым вкусом и историей.
В регионе Кампания почва варьируется от вулканических грунтов к югу до плодородных, глинистых полей на севере.
В сочетании с солнечным климатом эта разнообразная почва позволяет производить широкий спектр вин - от легких и свежих до плотных и полнотелых, а также игристых вин высочайшего качества, таких как Просекко.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
