Pascal Jolivet - это семейное винодельческое хозяйство, расположенное в сердце региона Лоира во Франции. Они специализируются на производстве высококачественных вин из сортов Совиньон Блан и Каберне Фран, чьи качества выгодно подчеркиваются уникальными почвами и микроклиматом долины Луары.
Вина Pascal Jolivet славятся своей свежестью, элегантностью и выразительностью вкуса, являясь примером гармонии традиций и инноваций в виноделии.
Цвет
У вина светло-розовый цвет.
Аромат
Вино интригует свежим, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, клубники, белых цветов и минералов,
Вкус
Вкус вина мягкий, чистый, с фруктово-минеральными оттенками, пикантной кислинкой и сдержанным послевкусием.
Гастрономические сочетания
Вино прекрасно дополнит салаты, блюда из говядины, свинины и мяса птицы, мягкие сыры.
"Attitude" Rose — вино, которое производят из винограда, выращенного в долине Луары, используя традиционные методы виноделия. Почвы долины Луара преимущественно меловые, известковые и глинистые, благодаря чему вино приобретает прекрасный фруктовый аромат и свежесть. "Аттитюд" Розе представляет собой купаж винограда сортов Пино Нуар, Каберне Фран и Гаме. Отжим и мацерация каждого из трех сортов производятся раздельно. Конечный бленд составляется после винификации. Пино Нуар придает вину изящество и фруктовые нотки, Гаме — прочность, а Каберне Фран — оттенки красных ягод в аромате и структуру. Винный дом Паскаля Жоливе был основан в 1987 году. Это одно из самых молодых и динамично развивающихся винных хозяйств в долине Луары. На сегодняшний день хозяйство владеет более чем 70 акрами виноградников, расположенных в Сансере и Пуйи-Фюме по оба берега реки Луара. Паскаль Жоливе практикует экологические методы виноделия и придерживается принципа минимального вмешательства в естественный процесс винификации. "Биодинамическое виноделие требует значительных временных затрат, но, в итоге, полученными винами можно наслаждаться бесконечно. Мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как результат — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
