76
Пино Нуар - один из самых известных и любимых сортов красного винограда. Он родом из Франции, где выращивается в Бургундии. Вино из Пино Нуар обладает мягкой текстурой, ароматами красных ягод, специй и древесины. Его вкус может варьироваться от легкого и фруктового до полнотелого и структурированного. Пино Нуар отлично сочетается с дичью, сырами и пастой.
Robert Mondavi Winery - легендарная калифорнийская винодельня, основанная Робертом Мондови в 1966 году. Она внесла огромный вклад в развитие американского винного производства, проложив путь к созданию высококачественных вин из региона Калифорнии. Винные хозяйства компании славятся своим непревзойденным качеством и стремлением к инновациям. Сегодня Robert Mondavi Winery остается одним из самых узнаваемых и любимых производителей вина во всем мире.
Долина Напа, расположенная в северной Калифорнии, — это миролюбивый центр виноградарства и производства высококлассных вин. Известна своими вулканическими почвами, солнечным климатом и холмистым рельефом, Долина Напа культивирует различные сорта винограда, включая знаменитую Каберне Совиньон.
Регион известен своими роскошными винами, которые высоко ценятся по всему миру. Многочисленные семейные хозяйства и старейшие погреба создают неповторимые вина, отражающие индивидуальность каждого участка земли.
Цвет
Вино яркого рубинового цвета.
Аромат
Букет вина раскрывается каскадом ягодных и сливовых ароматов, переплетающихся с оттенками коричневого сахара, травяными и мятными нотами и теплыми тонами экзотических специй.
Вкус
Вкус вина богатый, шелковистый, гармоничный, свежий, с приятной минеральностью и длительным ягодным послевкусием.
Гастрономические сочетания
Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из красного мяса, в том числе мяса-гриль, жареной дичи и птицы, выдержанных сыров
Виноград для изготовления вина "Napa Valley" Pinot Noir, Carneros выращен на склонах региона Карнерос, сложенных из глинистых, суглинистых и песчаных почв, которые являются идеальными для культивирования Пино Нуар. Особый климат и близость моря обеспечивает ягодам тонкую кожицу и позволяет вызревать постепенно, набирая яркий вкус и выразительный аромат. Можно сказать, что это вино является отражением совершенства винограда, обладая прекрасным цветом, безупречным балансом, выразительным ароматом. Винодельня Роберта Мондави была создана в 1966 году. Роберт Мондави мечтал создавать вина в Долине Напа, которые станут в один ряд с лучшими винами мира. И его мечта осуществилась. Более чем за 40 лет имя Мондави стало символом виноделия Долины Напа и Калифорнии в целом. Виноградники Роберта расположены в разных регионах Калифорнии и предназначены для выращивания различных сортов винограда. Благодаря разнообразию почв и климатических условий компания Robert Mondavi добилась настоящего разнообразия выпускаемых вин. Роберта Мондави называют "Отцом калифорнийского виноделия". Он тщательно изучил свойства французского дуба, решая, как именно нужно выдерживать калифорнийские вина. Он первым в Калифорнии изготовил вино из сорта Совиньон Блан, выдержанное в дубовой бочке, первым добился отличного качества вина из винограда сорта Пино Нуар и сумел воспроизвести в долине Напа вино из Каберне Совиньон в стиле Бордо. Журнал Decanter в 1988 году назвал его "человеком года". Школа бизнеса в Гарварде присвоила ему титул "бизнес-лидер года". Также Роберт Мондави был удостоен званий "предприниматель года", "винодел десятилетия", "покровитель искусств", приз Vinitaly. Wine Spectator в 1997 году объявил его человеком, больше всего сделавшим для улучшения имиджа вина. А винодельню "Woodbridge", принадлежащую Мондави, назвали "самой значительной в Соединенных Штатах".
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
